看来这就是为什么我们要寻找新的食谱，鸡蛋煎蛋饼pel'menis已经很无聊。 但现在我们会谈谈如何准备日本煎蛋或者tamago。 这是最常见的产品中不寻常的一道菜。 旭日之乡的整个美食都融入了极简主义，和谐与美学的精神，并结合了营养和利润。 在日本最简单的食材中，我们学会了烹制有特殊味道的有趣菜肴。 请记住，即使是平时的大米也变成了令人垂涎的寿司。
所以日本料理也制作了一种煎蛋卷，顺便说一下，它可以用来 烹饪热寿司 ，因为日本煎蛋卷是卷的食谱。 同时，产品还是一样 - 鸡蛋，传统酱油和一些白葡萄酒。 但从这样一个简单的集合，我们得到一个相当奇特的菜 - 日本煎蛋，其中许多甚至不承认主要成分 - 鸡蛋。
如何煮日本煎蛋？
配料：
- 鸡蛋 - 5个;
- 清酒 - 1汤匙。 升;
- 酱油（淡） - 1汤匙。 升;
- 糖 - 1茶匙;
- 盐。
日本煎蛋卷的制作
用盐，你需要更加小心，因为酱油的味道相当咸。 通常他们会吃两到三个小小的夹杂量的盐。 很多人会问，如何在没有缘故的情况下制作日式煎蛋卷，因为不是每个人都喜欢米饭伏特加。 在这种情况下，你可以使用白葡萄酒，用普通伏特加酒进行试验，将其稀释成一半，或者不用酒精。 至于鸡蛋，四个全蛋用来准备日本煎蛋，第五个 - 只有蛋黄。
准备
日本煎蛋饼是耐心的食谱。 首先，你必须用打蛋器仔细打鸡蛋。 这里最好不要诉诸技术的帮助，否则会有大量的气泡。 当鸡蛋变成均匀的茂盛块状物时，我们通过筛子过滤它们。 也许，对某些人来说似乎是多余的，但这种做法说服了这种微不足道的行为真的会影响盘子的味道。 现在，在搅打的团块中，我们倒出盐和糖，用酱油倒出酒，然后小心地敲打，直到糖和盐完全溶解。 日本的寿司煎蛋饼与我们的主要不同之处主要在于形式，所以一半的食谱是在煎锅中操作。
我们采用方便的煎锅，最好是低平面的特制煎饼，彻底预热并用油润滑。 现在我们正在准备快速，明确的行动。 在煎锅上倒出三分之一的质量，我们有和看。 一旦煎饼抓住，把它变成一个卷。 传统上，这是这样做的：两个相对的边缘向中心弯曲，然后煎饼沿着一半滚动。
我们将把最终的滚动转移到平底锅的边缘，并将其留在那里。 现在倒入煎锅中三分之一的鸡蛋混合物，以便它落在第一卷之下。 再次，我们观察煎饼什么时候抓住，并立即将第一个包裹包裹在里面。 在这种情况下，重要的是要确保煎锅不会过热，否则煎饼会膨胀。
所以，当第一块煎饼包裹在第二块煎饼中时，再把它放在边上，倒出剩下的块。 我们第三次关掉煎锅。 当然，在第二和第三个煎饼锅之前，还需要用油润滑，即使是不粘涂层 - 那么煎饼将变得更红润。