Shurpa在喀山

Shurpa - 厚厚而丰富的汤，用肉汤煮熟，加入蔬菜和香料。 这是一道亚洲美食，有很多不同的烹饪方法。 最常见的shurpa是在羊肉kazan煮熟，但也可以使用牛肉，鱼，甚至一只鸟。

食谱shurpa在kazane

配料：

• 羊肉 - 400克;
• 植物油 - 100毫升;
• 胡萝卜 - 3件;
• 灯泡 - 4个。
• 土豆 - 5个;
• 大蒜-3丁香;
• 西红柿 - 3个;
• 水-0.5;
• 保加利亚辣椒 - 2件;
• 盐，胡椒，香料 - 品尝;
• 红辣椒;
• zira - 1茶匙;
• 香菜 - 1茶匙;
• 月桂叶-2片。
• 肉汤 - 3升;
• 绿色 - 如果需要的话。

准备

所以，为了准备shurpa，我们用大锅加热火，倒入油，当它变热时，我们将肉摊开并煎炸，直到它形成硬壳。 在这个时候，将切成薄片的半环切成一个去皮的洋葱，并将其添加到肉中，让它们一起下沉约10分钟，然后彻底混合。 胡萝卜以3毫米厚的薄圆环振动，放在肉的顶部，也称重约10分钟，边缘有杂音的poddevaya肉，所以它不会燃烧。 然后 全部仔细混合。

然后加入保加利亚辣椒，切成条状，切碎的西红柿，香料，倒入水中炸熟，不断搅拌。 之后，我们扔土豆，去皮切成片。 然后我们把汤倒在边上，盖上果岭，盖上盖子，加强火势，把所有东西都烧开。 当 锅中 的 羊肉 煮沸时，取下盖子，减少火势，煮约40分钟。 我们尝试这道菜的盐，如果需要dosalivayem。 在服务时，用新鲜的香草和榨出的大蒜撒上汤。