“犹太食品”一词来自以色列。 相信犹太人的生活受到一套特殊的规则和法律的严格管制 - 所谓的哈拉查。 哈拉哈定义了他们家庭，宗教和社会生活的所有基础。 就“Halacha”而言，“kashrut”的概念意味着任何事物都是合适的，并且是允许的。
kashrut的法律严格规定相信犹太人应该吃，应该准备什么食物，以及应该如何储存。 换句话说，这些洁净产品的质量是非常严格的控制。 谁做的？ 170个犹太人组织（其中包括拉比派特人和个人拉比人），每个组织都有自己的印章。 所有犹太洁食产品必须有这些密封之一。
犹太食品是什么意思？
犹太食物分为三组：
- 肉制品或“巴萨”;
- 乳制品或“免费赠品”;
- 中性产品或“parve”。
肉制品
“巴萨” - 这是从犹太动物获得的肉。 犹太洁食被认为是食草反刍动物，它们生活在陆地上，其蹄子是分叉的。 换句话说 - 绵羊，牛，山羊，瞪羚，驼鹿，长颈鹿......在托拉动物表明，只有一个犹太人的标志。 这些是兔子，骆驼和达曼（饲草的动物，但没有分叉的蹄子），还有一只猪 - 它有分叉的蹄子，但没有咀嚼草。
要被纳入洁食产品清单，肉应该有另一个属性，即缺乏血液。 卡什鲁特不允许以任何形式使用血液，因为血液中的食物会唤醒人的残酷。 不允许吃有血块的鸡蛋。
至于这只鸟，没有关于它们的kashrut的迹象，但托拉列出了那些肉不能吃的鸟。 它是鹈鹕，猫头鹰，鹰，鹰和鹰。 换句话说，只有家禽（鸭，火鸡，鹅，鸡）才能包括在洁食产品和鸽子的名单中。
犹太蛋必须有不平等的目标（一个应该指出，另一个 - 更圆）。 鸡蛋的两端钝或尖锐，被认为不适合食用，因为通常这些鸡蛋会携带以腐肉为食的掠食性鸟类或鸟类。
犹太鱼有两个标志：它应该有鳞片和鳍。 海洋和海洋代表（螃蟹，虾，小龙虾，章鱼，牡蛎，黑头等）的其他代表不能被视为犹太洁食产品，因为它们也不具备。 蛇，蠕虫和昆虫也被认为是非犹太人。
乳制品
关于乳制品（“免费赠品”），适用以下原则：从洁净动物获得的牛奶被认为是干净的 - 这意味着它可以被认为是洁食。 从非犹太动物获得的牛奶被认为是不洁的 - 因此不能被认为是犹太餐。
中性产品
蔬菜和水果（面包）只有在没有虫子的情况下才可以被视为犹太洁食产品，如果他们不接触非犹太洁食产品。 例如，禁止使用猪油加脂的番茄。
犹太洁食产品非常普遍，主要在以色列市场。
但是，请注意以下信息。 题字“犹太教”必须附有制造该产品的拉宾人（或拉比）的名称。 否则 - 如果只有一个铭文 - 产品不能被视为犹太洁食。