如你所知，许多品种的南瓜的果实 - 一种优秀和超级食物的食物。 南瓜可以是不同的菜肴的一部分，它可以以不同的方式烹饪，有一种生的或例如腌制的（显然是一个不重要的烹饪想法，不是吗？）。
如何腌南瓜？
用南瓜腌制罐头是一回事，把它放在桌子上是另一回事。 我们同时提供两种食谱，尽管南瓜可以完全保存，直到明年夏天开始时才能罐装（南瓜应存放在阴凉干燥的地方，例如，在玻璃阳台或阳台上，在储藏室中）。
腌南瓜的食谱
配料：
- 南瓜浆（品尝大多数马斯喀特品种） - 约500克;
- 红辣椒 - 1个。
- 大蒜 - 3-5齿;
- 种子和香菜（aka香菜）的绿叶;
- 丁香 - 3-5花序;
- 罗勒果;
- 黑醋栗绿叶;
- 杜松子（如果你找到）;
- 柠檬 - 1个。 （您可以添加或使用橙色（1个），石灰（1个），葡萄柚（1个））;
- 醋，天然水果 - 约100毫升;
- 蜂蜜花香自然 - 2汤匙。 匙;
- 水或未硫酸化的淡酒（可加强：苦艾酒，马德拉，雪利酒） - 1-2杯。
准备
混合 蜂蜜 和酒（或水）。 加入醋， 柑橘汁和干香料（你可以事先略微预先点亮它们）。 浆果杜松轻轻压制，大蒜，青菜和热红辣椒（如果它是新鲜的）切碎。 所有混合起来。 您可以在水浴中稍微加热腌泡汁。
切断南瓜窄的纵向切片，切开皮肤。 用尖锐的短刀用短短的秸秆切割纸浆，或者用刨丝器将南瓜切成韩文烹调的蔬菜。
用腌料（最好在有盖的密闭容器中，可以在普通的玻璃瓶中）填充碎碎的纸浆。 将南瓜腌制至少4小时。 在食用之前，我们合并了卤汁。 我们与鱼或肉一起服务。 你也可以提供大米，豆类，玉米粥。
为了准备韩式韩式泡菜（更准确地说是韩式），不要使用葡萄，而要使用果酒（例如李子）或甜酒（甜米酒）。
腌南瓜的食谱冬天的食谱
配料：
- 南瓜 - 1公斤;
- 水 - 1升;
- 糖 - 1-2汤匙。 匙;
- 醋6-9％ - 3-4 st。 匙;
- 盐 - 1-2茶匙。
准备
南瓜肉切成中等大小的立方体或长方形块。 我们把它和其他配料一起放入无菌罐头中（大蒜和辣椒全，草药，浆果和其他配料）。
我们将干香料添加到卤汁中。 将它煮沸并倒入罐子顶部。 盖上并等待5-10分钟，然后小心地将腌料重新放回锅内。 再次，用沸腾的腌料填充南瓜，然后滚动罐子。 翻转容器并盖上旧毯子，直至完全冷却。