玉米罐头可以用来做沙拉和作为装饰品。 但是由于使用防腐剂，增味剂和其他不合适的组分，来自不同制造商的这些产品范围中的大量品种并不总是无害的。 为了纠正这个令人不快的时刻，有可能在准备好玉米罐头的情况下做好准备。
玉米是指那些含有大量蛋白质和最低天然酸度的产品。 因此，在保存时，需要加入醋， 柠檬酸或含有天然酸的其他成分，如柠檬或酸橙。 如果没有他们的存在，玉米罐头只能在116度的高压灭菌器中消毒四十分钟。 否则，有发展罐头孢子生物体的风险，可能导致细菌污染。
为了冬天的收获，甜玉米品种的乳制品或乳白蜡成熟的谷粒是合适的。 收集的幼穗应在12小时内加工，所以只应保留新收获的产品。
下面我们会告诉你如何在家中妥善保存玉米，并为这种收获提供成熟的食谱。
如何在家中保存甜玉米的冬季？
配料：
计算一个半升罐：
- 年轻的玉米棒子 - 2-3个;
- 盐 - 1/2茶匙;
- 糖 - 2茶匙;
- 醋9％ - 1甜点匙。
准备
我们将玉米从外壳和柱头上清理干净，加入锅中，加入足量的水，使其完全覆盖玉米棒。 加入盐调味，煮完后，我们煮三十或四十分钟。 然后排出水，让玉米冷却。 现在仔细切下耳朵里的谷物，放入干净的半升罐子里，把它们“装在衣架上”。 在每个罐子里倒入盐，糖和醋，按照上面指定的配方，倒入沸腾的纯净水。
我们用锡盖覆盖罐子，并用热水确定容器。 在中等温度下消毒3小时。 不，我们没有弄错，这次收获的玉米需要全年绝育，而且没有令人不快的意外。
过了一段时间后，我们把盖子盖在盖子上，并将它们藏在温暖的毯子下，包好它们，以便它们尽可能保持温暖。
如何保存玉米棒上的年轻玉米？
配料：
计算一个三升罐：
- 年轻的玉米棒子 - 5-7件;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子;
- 醋9％ - 25毫升。
准备
年轻糖玉米的玉米从外壳和柱头上清理干净，用冷开水洗净。 我们把它们放在一个洗好的3升罐中，按照上述配方倒入盐，糖和醋，然后倒入冷开水。 我们将盖上盖子的罐子放在盛有水的容器中，并在充分沸腾的时刻消毒1小时。 然后用盖子卷起来，并将其隐藏在温暖的毯子下，直到完全冷却，将其翻转。
冷却罐储存在阴凉黑暗的地方。
在吃玉米之前，我们可以在沸水中静置几分钟。