来自cyprinids家族的Chekhon--这些鱼民主而朴实无华。 由于不寻常的形状很容易识别 - 一个完美的直背和突出的龙骨突出的腹部。 像任何其他鱼一样，你可以炸捷克，它会落在你的耳朵上，但它是捷克车臣的干涸赢得了民族的爱 - 用于 家庭啤酒 和严肃的男士谈话“终身”。
干鳟鱼的食谱
配料：
- Chechon新鲜 - 4个;
- 盐 - 400克。
准备
在家里制作干牛并不困难。 如果你在钓鱼方面不是很幸运，而且捷克人已经越来越小，达到25厘米，我们就不用切割它就加油。 此外，一条大鱼也不得不修补。 她内脏脏兮兮地小心翼翼地蘸着血。 我们从内部取出鳃，仔细地沿着脊柱切开一个切口，以免损伤皮肤。 正如我们所知，量表不会移除。
现在告诉你 如何盐Chechon 。 将鱼摊在合适的容器中，慷慨撒上盐。 压迫压迫，用纱布覆盖，并在阴凉处放置3-5天。
每条鱼用冷水冲洗后，用麻线缠绕并挂出晾干。 根据天气和尺寸，可能需要5到10天。 春季干鱼更好，因为热量很快就会在热量中肆虐。
在这个阶段，非常多
Chekhon不是一条很胖的鱼。 而且，伏尔加变种比它的唐姐妹更加苦行和瘦弱。 像其他干鱼一样，干河根本不具有热量。 平均数据是那些 - 每100克只有88千卡，而这种蛋白质和其他有用物质和微量元素的含量丰富，使其成为一种饮食产品。 但是，不要忘记，这条鱼是相当咸的，正是因为这个原因，追随这个人物的年轻女士不应该被干燥的小猫带走。