了解如何干燥蘑菇，将有可能有效地处理收获的蘑菇作物，并为您自己提供有价值的家庭用品。 通过这样的准备，该产品不会失去其营养价值和有价值的特性，甚至会变得更芬芳，口感饱和。
哪些蘑菇可以干燥？
干燥蘑菇是一项负责任的业务，为了不伤害家庭，有必要了解什么样的蘑菇品种适合这种收获。
- 从管状蘑菇，你可以干燥podberezoviki，牛肝菌，白蘑菇，油性，橡木，苔藓，山羊和波兰蘑菇。
- 有袋类动物的羊肚菌可以自然干燥，最好在新鲜空气中干燥。 将蘑菇悬挂在织物或纱布袋中并使其干燥至少4-5个月，在此期间它们在氧气的影响下失去毒素。 以前，使用这种干蘑菇对健康是危险的。
- 允许干燥和盘蘑菇：夏季，秋季和冬季的雪花，红尾蘑菇，杂色伞蘑菇，香菇，podshennikov，鹿蘑菇。
- 完全可以容忍鸡油菌的干燥，但它们是唯一能够在冬季以类似方式收获的狐狸样物种。 并不总是这些蘑菇有适当的口味。 通常，鸡油菌在准备好的菜肴中苦涩。
干蘑菇 - 好与坏
使用干蘑菇 是由于所有可能的蛋白质化合物，氨基酸，有机酸，β-葡聚糖，黑色素以及维生素A，B，D，E，PP的含量高。
- 干蘑菇具有抗肿瘤作用并用作预防癌症。
- 产品中含有的核黄素有助于甲状腺功能的正常化，改善皮肤，指甲和头发。
- 生物碱除臭剂存在于干燥的蘑菇纤维中，用于缓解心绞痛的症状。
- 复合体中的一组有价值的物质对所有身体系统的工作有益，增强免疫力，改善代谢过程。
- 干蘑菇的损坏会导致个体不耐受或大量使用不受控制。
如何准备蘑菇干燥？
如果收集到收获物并且要完成蘑菇的进一步干燥，则下面列出的产品的初步制备的特征将有助于正确和定性地执行该阶段。
- 收获后第一天处理蘑菇，不留下明天。
- 准备用于干燥的蘑菇始终始于选择必要的原料。 收集的丰度被整理出来，摆脱了软，腐败或蠕虫的水果。
- 用于干燥的蘑菇标本不能洗涤。 果实表面的污染物用干净的布，刷子清洗或用刀子整齐地清洁，除去顶层。
- 较小的标本可以完全干燥，并且可以沿着4-8个部分或者不超过1厘米厚的碎片进行更大的切割。
- 取决于所选的干燥方法，蘑菇碎片被撒在网格上，包括小细胞，托盘，托盘，覆盖着羊皮纸，或者缠绕在绳，串或长针上。
如何在电烤箱中晾干蘑菇？
关于如何用电子青少年 烘烤烤箱中的蘑菇 。 这种方法是城市公寓中最好的方法之一，可以在短时间内有效干燥有价值的产品，以便以后长期储存。 大多数电器都配有对流装置，这将加速干燥并使过程更加定性。
- 选择用于干燥的蘑菇进行清洁，根据需要切割并放置在炉篦上。 用于干燥罐和烘烤，用羊皮纸覆盖，但原材料将不时需要在加热过程中转动。
- 在初始阶段，设备中的温度应该在45-50度的水平。
- 如果该装置没有对流，则门稍微打开以使蒸发的水分不受阻碍地释放。
- 在产品枯萎之后，度数提高到75，并允许静置数小时。
- 如果切片或整个样品弯曲并容易破裂，则在家中干燥蘑菇被认为是完整的。 不要过度干燥产品，同时它易碎。 干燥的产品不应该在手中崩溃。
如何在燃气灶烤箱中晾干蘑菇？
在阅读以下建议后，燃气烤箱的所有者将学习如何烘干蘑菇。 采购有价值产品的类似方式也不会那么简单。
- 选定的蘑菇样本用盘子切碎，放在放有烘焙盘的烤盘或羊皮纸上。
- 打开设备门，在50度下将蘑菇块晾干约1小时，直至达到所需的干燥程度，将温度升高至75度。
- 通常，烘箱中的干蘑菇获得所需的结构并且在5-7小时后适合长期储存。
如何在aerogrill中晾干蘑菇？
那些有空气草的人将有兴趣学习如何用类似的小工具正确地晾干蘑菇。 较少量的蘑菇切片可用于单一干燥，通过产品的更快干燥来补偿。
- 将选定的蘑菇切成盘子并置于加热格子上。
- 在烟囱下方放一根扦子或任何金属物体，以防烟雾排出。
- 在aerogrills中的蘑菇干燥是在60-70度的高速和温度下进行的，持续1.5-2小时。
太阳晒干了蘑菇
许多人认为，蘑菇的正确烘干应该在阳光下进行，这并非不合理。 在日光作用下，原料被维生素D吸收，成为补充人体必需的稀有物质的不可或缺的手段。
- 如果天气条件允许整个小蘑菇或切成块蘑菇标本散布在格栅上一层，并放置在阳光下。
- 作为一种选择，您可以将 蘑菇串在串烧 ， 串烧 或长针上。
- 自古以来，人们就知道家中的蘑菇在线上干燥。 整串水果或其碎片串在绳子上，悬挂在阳光普照的地方，至少离开一周。
- 理想情况下，如果有可能，在烘箱，电烘干机，炉子或其他方式下烘干蘑菇前，需要将其浸入阳光下，这将缩短后续工艺的时间，并使原材料中含有一部分有价值的维生素。
如何在multivark中晾干蘑菇？
现代厨房小工具的许多业主将对是否有可能在多变量园区中晾干蘑菇感兴趣。 该设备的大多数型号都没有配备类似的功能，产品很快就能够油炸而不是干燥。 但是，也有单位能够执行这样的任务，但是它们要昂贵得多。
- 蘑菇准备好后，切成薄片，放在装置的碗中，其中有温度选择。
- 通过选择“烘烤”程序几个小时将温度模式设置为60度。
- 继续在“加热”上继续干燥并且该过程持续10-12小时。
如何在电动烘干机中晾干蘑菇？
以下建议将帮助您了解如何将蘑菇烘干至电烘干机的主人。 在公寓的条件下，这种准备产品的方式可能是最重要的，并且可以让您在没有麻烦的情况下获得理想的结果。
- 蘑菇被清理，切成盘子。
- 切割布置在电动烘干机的托盘上。
- 选择60度的温度模式并包括最大吹气。
- 通常，电烘干机中的蘑菇干燥持续5-6小时，但时间可以根据装置的功率和切片的厚度而变化。
如何在微波炉中晾干蘑菇？
也可以在微波炉中烘干蘑菇 。 有一次可以获得少量的工件，但与其他方法相比，该工艺的持续时间要少得多。
- 蘑菇准备妥当，清洁并切成盘子。
- 在适用于微波设备准备的平板上铺设切割线，并以100 W的功率打开设备20分钟。
- 信号发出后，排出液体，让工件在门打开约10分钟后，重复二十分钟的干燥和十分钟的通风。
- 阶段的数量将取决于蘑菇切片的厚度。
如何在烤箱中晾干蘑菇？
关于如何在俄罗斯的炉子里正确地烘干蘑菇。 如果气候条件不允许产品在阳光下自然干燥，这种方法长期以来一直用于有效收获蘑菇丰度。
- 将准备好的蘑菇标本用帽子放在准备好的地板上，并用稻草覆盖。 在此之前，炉子被清除灰和灰。
- 作为一种选择，蘑菇在串烧或织针上穿线，并铺在远处的砖块或木板上。
- 俄罗斯烤箱中的干燥蘑菇分两个阶段进行。 第一天，产品在50-60度的温度下倒出，在第二天，如果需要的话，第三天，在相同的温度下将其干燥。
如何在家中储存干蘑菇？
掌握了蘑菇物质加工的微妙之处，并且在实践中实现了一种可用的方法之后，仍然需要找出干燥蘑菇的储存量，以及如何提供适当的条件以保持产品的有价值的营养特性，丰富的蘑菇味和特有的口感。
- 确保原材料彻底干燥且不含水分，如易碎性证明的那样，但不是易碎的，请将其放入纸袋，纸巾袋或木盒中。
- 将带有工件的容器放在干燥，通风的地方和防止第三方气味的地方。
- 作为干燥的选项，您可以使用真空容器或干燥，密闭的罐子。
- 在正确的储存条件下，产品长期保持其性能。 有意见认为有必要使用3至5年的方坯，但实际上，干蘑菇的适当储存期限是无限的。