熟的甜菜根作为一个组成部分，是许多不同菜肴（ 香醋 ，沙拉， 罗宋汤 ）的一部分，所以很多人对如何正确烹饪甜菜感兴趣。 如果你没有消化它，咀嚼，消化将会很不方便 - 一些有用的物质会分解，味道会恶化，再次，咀嚼的根菜不太好吃。
为了确保包括熟的甜菜在内的菜肴美味而有用，我们选择的水果不是太大，最好不是草料品种（即深色），最好是 - 年轻的根作物。原则上，饲料品种是很可食的，但与他们不太好吃。 此外，用于饲料作物的化肥的标准与用于饲养粮食作物的标准略有不同。 也就是说，在甜菜中可以含有更多不愉快的物质。
如何正确烹饪甜菜根？
考虑适当和快速烹饪甜菜的方法。 有些人建议烹饪甜菜长达2小时甚至3小时。 当然，你甚至无法考虑热处理后的产品在多长时间内的用处。 及时做甜菜多少取决于根的种类和大小。 厨师专业人员烹制20-40分钟的中型甜菜，不用修剪尾巴，皮肤上，然后倒入冷水，15分钟后甜菜准备就绪，这要归功于程序的温度对比。 它仍然只是清洁它，并削减或磨碎它。 你不认为甜菜会变得太硬 - 我们的牙齿只是咀嚼，此外，更多的维生素将保持。
准备
我们选择几乎相同大小的水果并彻底清洗。 用冷水将甜菜填入炖锅，在高温下煮沸，然后减少热量。 烹饪时，水应完全覆盖水果。 烹饪最适合中小热量。 这种热处理方法是最佳的。 如果根部很大，当然可以将它们清洗干净并切成部分，但最好稍微煮一点，我认为40-60分钟就足够了。
为了改善煮甜菜的味道，你可以加一点茴香和莳萝的种子（每2公升水约1茶匙）。 这种方法不仅提高了成品的口感，而且促进了维生素和其他营养素的吸收。
去皮甜菜要煮多少取决于水果的种类和大小。 纯化的中等甜菜的烹饪时间不会超过20-30分钟，这已经足够了，特别是如果甜菜还年轻。 为了烹制纯净的甜菜，不失去其特有的明亮勃艮第的颜色，您可以添加1-2茶匙醋到1升水中。
要确定沙拉需要多少甜菜，你需要决定是否煮整个水果或预切。 一般来说，沙拉的生菜煮熟的时间与制备其他菜肴的时间一样多。
多少来煮年轻的甜菜根？
为了烹饪年轻的根菜，煮20分钟。 然后用冷水冷却甜菜10分钟，清洁干净，你可以使用：切块，格栅，打孔搅拌器。
许多人对如何在包装中烹制甜菜感兴趣。
煮甜菜的热量含量为每100克产品约44卡路里。