每个想要多年保持苗条和美丽的女性首先必须注意她的食物。 毕竟，究竟是什么进入我们的身体，并为其健康和长寿或提前杀死它。 所以，我们所吃的食物要新鲜，天然，含有丰富的维生素和矿物质，是非常同化。 满足所有这些要求的产品之一是蘑菇。 这些蘑菇非常好吃，从它们中可以烹制无数无尽的菜肴。 但最重要的是，它们一年四季都可用，因为它们已经成功培育。 你唯一需要知道的是如何正确地清理蘑菇。 这就是我们今天所谈论的。
选择蘑菇
但在你学习如何正确清洁新鲜蘑菇之前，必须把它们带到其他地方。 解决这个问题最简单的方法是去最近的超市或市场。 但如何不错过购买？ 毕竟，即使是像香菇这样的普通产品，您也必须能够选择正确的产品。 但是，这里没有什么复杂的。 拿起蘑菇在你的手中，仔细检查并感觉它。 如果帽子呈哑白色或略带棕色，并且整个蘑菇坚固而有弹性，请安全购买。 不要因为尺寸而感到尴尬，根据年龄的不同，蘑菇的直径从2厘米到10厘米不等。 如果帽子或茎上有棕色斑点，它们之间的薄膜被撕裂，这就是货物合法性的明显证据。 使用这种蘑菇作为食物，但菜的质量会更好。 而真正的蘑菇味道只是新鲜切割的蘑菇。
如何正确清洁鲜蘑菇？
那么，这里的蘑菇是选择，购买和安全送到厨房。 女主人欣赏地看着大自然的微妙芬芳的礼物，选择了这道菜的食谱，她今晚将在家中感到惊喜。 可以用修道院的方式烹饪酿蘑菇吗？ 这是决定，有必要只准备产品，并在帽子业务。
首先，我们清理蘑菇。 许多年轻的家庭主妇想知道为什么应该清洗香菇，它们已经很好。 当然，如果您已经购买了精制或冷冻产品，则无需清洁。 但在我们的情况下，这是一个真正的蘑菇小床问题。 在这里，卫生程序只是强制性的，你永远不知道地面上有什么。 是的，一般来说，如何正确清洁新鲜蘑菇和其他蘑菇，永远不会是多余的。
ШиCÊCÇC C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C + 去除蘑菇中的所有尘土和碎片。 小而相对干净的蘑菇只需轻轻地用帽子互相搓揉。 然后用锋利的刀刷新茎的剪切点。 如果您将已经储存在冰箱中的菌类保存一段时间，请将它们的干枯和枯萎的地方全部清除。 在此手术过程之后，将它们置于冷水流下5-10秒。 不要将香菇留在水中，否则它们会饱含水分并失去其独特的味道和香气。
如果在难以到达的地方弄脏了它们，如何清洁香菇？ 将一些面粉倒入搪瓷深盘并倒入冷水。 将面粉与水充分混合并将香菇放在那里一段时间。 轻轻摇动它们，取出用毛巾晾干。 与许多“野生”真菌清洁裙当所述盖板和薄的皮肤与它下除去，暗。 对于蘑菇来说，这个过程不是必需的。 蘑菇的所有部分都可食用。 但是，当烹调汤或酱时，它们会影响肉汤的颜色，请不要忘记它。 那么，刚刚完成清洁动作，蘑菇美丽行干的毛巾，它的时间来探索承诺的配方。
修道院风格酿的蘑菇
配料：
- 500克蘑菇;
- 1个大洋葱;
- 罐头豆罐头;
- 1个胡萝卜;
- 瘦蛋黄酱;
- 盐;
- 植物油。
准备
小心地将腿从帽子上分开，碾碎，炸至洋葱和胡萝卜准备好。 然后把豆放在同一个煎锅里，把所有东西彻底混合。 填充所述得到的填充盖，用预热至180℃的蛋黄酱和船舶15分钟的在烘箱中的网孔覆盖它们 在这段时间结束的时候，我们从烤箱里取出蘑菇，撒上香草，然后放在桌上。 好胃口！