期待已久的新年即将到来，每位女主人已经在为节日餐桌制作菜单。 我们提供美味和清淡的沙拉食谱，非常适合新年菜单。
轻的新年沙拉配芹菜和鱼
配料：
- 鲭鱼尸体 - 2件;
- 芹菜根 - 130克;
- 鹌鹑蛋 - 10-12件;
- 洋葱 - 125克;
- 韭菜 - 45克;
- 青豌豆罐头 - 65克;
- 腌黄瓜 - 65克;
- 加工奶酪 - 120克;
- 橄榄没有坑 - 65克;
- 蛋黄酱 - 120克或品尝;
- 腌制的保加利亚辣椒装饰;
- 植物油;
- 盐;
- 胡椒粉;
- 新鲜的荷兰芹绿色。
准备
去除内脏和头部的鲭鱼尸体，用冷水冲洗并煮沸，直到在咸水中加入所需的香料。 如果需要的话，可以在烤箱里烤鱼，用盐和香料预先调味。 然后，我们从冷却的鲭鱼中取出骨头，将鱼片切成碎片，然后将其与盐水混合，放入油锅中，用预先去皮和切成片的洋葱在植物油中澄清。
我们清理芹菜，通过一个大的磨碎机，在不加油的不粘煎锅里煎，或在普通的平底锅上少量搅拌5到7分钟。
鹌鹑蛋熬煮至清洁，腌黄瓜和洋葱韭菜melenko用锋利的刀切碎，并用环切橄榄。
在一个深碗中，将鱼与洋葱，芹菜，黄瓜，豌豆，韭菜，橄榄混合，加入四粒切碎的鹌鹑蛋，融化的奶酪，通过磨碎机或碎成碎片（如果它很软），用蛋黄酱，盐和胡椒并混合。
我们把沙拉放在半球的盘子上，我们将剩下的鹌鹑蛋的松鼠放在刨丝器上面，我们散布在蛋黄酱的“伸展”周围，用新鲜的欧芹叶，橄榄环和腌制的保加利亚胡椒片装饰盘子。
新年没有蛋黄酱和三文鱼的清淡美味沙拉
配料：
- 腌三文鱼 - 160克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 一小罐橄榄没有坑;
- 红沙拉洋葱 - 100克;
- 芝麻菜;
- 沙拉叶;
- 第戎芥末 - 20克;
- 柠檬汁 - 5毫升;
- 橄榄油 - 60毫升;
- 研磨黑胡椒 - 品尝;
- 盐 - 味道。
准备
扁平菜内衬生菜叶，放在芝麻菜的顶部。
煮沸煮熟的鸡蛋，将它们浸入冰水中一分钟，然后清洗干净，用刀子切成圆形，放在沙拉上面。 腌三文鱼柳分成小盘，切成小片，也放在盘子上任意摆放。 我们放入一个橄榄沙拉，没有坑和红莴苣环。 对于敷料，将橄榄油，第戎芥末，柠檬汁，胡椒粉和盐混合，用叉子拂动一下，然后用我们的沙拉将所得混合物加水。 令人难以置信的美味和清淡的菜肴已准备就绪，您可以在新年餐桌上享用。
新年最好的浅色沙拉虾仁
配料：
- 虾去皮 - 320克;
- 北京白菜 - 200克;
- 蟹棒 - 200克;
- 菠萝罐头--200克;
- 石榴籽粒 - 100克;
- 蛋黄酱 - 品尝;
- 盐 - 味道;
- 沙拉叶。
准备
去皮虾解冻，浸入盐水中浸泡一分钟，然后倒入漏勺中，沥干。 蟹棒被清洗并切碎。 菠萝罐头压碎了立方体，北京卷心菜shinkuem不大（没有白色部分）。
在碗中混合所有准备好的配料和半个石榴籽，用蛋黄酱调味，加入盐调味，混合，铺在盘子上，用生菜叶覆盖，然后装饰剩余的石榴粒。