应该认识到，并非我们所有人都喜欢肉类烤羊肉串。 尽管如此，还值得承认的是，并非所有人都知道如何从柔嫩的鸡肉馅饼烹制烤羊肉串，而这些鸡肉馅饼很容易烘干。 对于遇到过类似问题的人来说，我们的文章将非常相关，我们将了解到，我们将自己想象成腿上的一串羊肉串，以及如何腌制它。
火腿和醋的Shashlik食谱
配料：
- 鸡大腿 - 1-1.5公斤;
- 醋9％ - 4汤匙。 匙;
- 洋葱 - 2个。
- 盐，胡椒粉 - 捏;
- 糖 - 2茶匙。
- 干果（百里香，莳萝，欧芹） - 品尝。
准备
鸡大腿和擦干。 4汤匙醋，我们酿造8汤匙冷开水。 洋葱切成大圆环，用少许盐轻轻揉捏。 在碗中，整个腿，均匀盐和胡椒粉，倒入醋和洋葱加糖。 腌泡汁的最后一点是干草药味。 它仍然只是混合一切，并将未来的烤羊肉串在室温下腌制1小时，并在冰箱中放置6-11小时。 准备好的肉可以在烤架，烤箱或烤架上烹饪。
天然产品的热心爱好者可以用苹果，葡萄酒或香醋代替食醋，或者用柠檬汁代替味道。
由于酸，肉会在最短的时间内变得柔软温和。
蛋黄酱中的鸡腿烤羊肉串
配料：
- 鸡肉火腿 - 2个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 蛋黄酱 - 3汤匙。 匙;
- 果汁 - 1/2柠檬;
- 辣椒 - 1个。
- 欧芹 - 一堆;
- 洋葱 - 2个。
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
鸡大腿和擦干。 如果有必要，切断多余的脂肪，但不要去除果皮。
将洋葱和大蒜擦在一个小刨丝器上，并将所得的土豆泥加入鸡大腿。 同样，我们也会用辣椒做同样的事情（不要忘记在摩擦时戴上手套！），但我们将它加入蛋黄酱。 柠檬汁也倒入 自制的蛋黄酱中 并充分混合。 事实上，蛋黄酱本身不能使肉嫩，这可能只是由于柠檬，而酱本身作为一种香料添加剂，它增加了现成的烤羊肉串的脂肪含量和多汁。
现在只剩下加入蛋黄酱的火腿，送切碎的香菜，盐和胡椒，再混合。 月桂叶的恋人可以在腌泡汁中扔几片月桂叶。 现在留下肉腌3-5小时，像往常一样 煮鸡肉串 。