法国美食沙拉的食谱很棒。 顺便说一句，我们应该记住，“法国菜”的概念是有条件的集体，因为在法国的不同地区有独特的美食传统。 然而，许多人想知道如何制作法式沙拉，例如，至少为了将它用于法国葡萄酒。 您仍然可以突出准备法式沙拉的统一细节 - 这是一种调料。
主要可识别的细节
古典法式沙拉酱是按照一定比例配制的：1份天然葡萄酒醋 - 3份特级初榨橄榄油（即第一次冷压）。 通常情况下，少量现成的第戎芥末加入到这种混合物中，有时会加一点蜂蜜。 在敷料中，加入少许盐和胡椒粉（不同类型），有时还有大蒜和几滴柠檬汁。 在南部地区，地中海沿岸使用传统的蒜泥酱，除橄榄油，醋，芥末和大蒜外，还包括蛋黄（最好用鹌鹑蛋避免沙门氏菌感染）。
我们准备法国沙拉肉
配料：
- 一克250-300煮精瘦牛肉（或更好，小牛肉）;
- 克300-400土豆煮“制服”;
- 克300密熟的新鲜红番茄;
- 8个煮熟的鹌鹑蛋;
- 蔬菜沙拉叶子;
- 青菜（香菜，迷迭香，罗勒，香菜）。
加油成分：
- 几勺橄榄油;
- 1-2汤匙天然葡萄酒醋（可以用香醋替代，然后沙拉的味道会非常精致）;
- 2茶匙准备好的第戎芥末;
- 1撮新鲜研磨的黑胡椒;
- 2瓣大蒜;
- 半个柠檬汁。
准备工作：
煮“制服”的土豆被冷却并剥皮并切成足够薄的切片。 水煮肉（当然，冷藏）和新鲜的西红柿也切片。 所有的配料都在莴苣的叶子上铺设层层：首先是一层土豆，然后是一层肉，一层西红柿等。最后一层：精美地铺设纯净的鹌鹑蛋，你可以完全或半个。 我们准备加油站。 将大蒜扔在研钵中或挤压新闻。 将黄油，醋，芥末，大蒜和柠檬汁混合。 均匀地倒入沙拉，做出绿色。 应该指出，法国人不使用茴香。 那么，法国沙拉牛肉准备就绪。 经典的法式沙拉配以法国的葡萄酒。 用牛肉沙拉，红色或粉红色适合，沙拉配猪肉（或鸡肉）肉更适合粉红或白葡萄酒。
另一种选择
经典法式沙拉的另一个食谱。
配料：
- 1个小水煮鸡胸肉;
- 2个甜椒;
- 4个浓番茄;
- 克200煮芦笋茎;
- 200克熟西兰花;
- 韭菜1根;
- 大葱5-8羽;
- 蔬菜沙拉叶子;
- 蔬菜;
- 加油（见上文）;
- 半个柠檬;
- 盐。
准备工作：
水煮鸡肉切成立方体或小块。 胡椒我们将切短草，西红柿片和韭菜圈。 我们将煮沸的芦笋分成方便的切片。 我们将煮熟的西兰花分解成小花序。 您可以混合沙拉的所有成分，并且可以布置图层。 用沙拉叶把沙拉碗的底部放好。 在上面，让我们摆放沙拉。 撒上切碎的香草和葱。 诗歌修饰，丰富而均匀。 轻轻撒上柠檬汁。 你可以添加一个细磨碎Parmezan一点点。