蔬菜和水果的薯片一直令人惊讶，但肉类薯片呢？ 你有没有听说过这样的？ 当然你们中许多人在超市的包装上看到了干肉片 - 这是臭名昭着的肉片。 这种小吃不仅是一杯葡萄酒或啤酒的愉快补充，也是白天的饮食零食。 肉片含有丰富的蛋白质，不需要使用大量的油，如通常用 薯片 做的那样，并且甚至可以让儿童吃。
如何制作肉片？
现在告诉你 如何制作 肉片。 商店的肉片通常会口味增强，对我们的健康和味蕾产生不利影响。 准备一种天然产品在家里可以很简单，但在烹饪之前，你需要考虑几个重要的问题。 所以，首先，选择年轻牛的新鲜肉类：猪肉或牛肉 - 无所谓，主要是质量。 对于肉类切片，最好从后者取出果肉或里脊肉，因此有必要去除膜，油脂和静脉。 烹饪之前，肉被冻结切成很薄的块。 如果薄片不出来 - 不用担心，把肉放在胶片下面，轻轻拍打，或用擀面杖在其上行走。 现在你可以开始做饭了。
肉片到啤酒的配方
配料：
- 牛里脊肉 - 500克;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 香菜（地面） - 1茶匙;
- 咖喱 - 1茶匙;
- 柠檬 - 1个;
- 酱油 - 1汤匙。 勺子。
准备
制作肉片的所有细节在于它们在最低温度下干燥缓慢，所以在烹饪之前我们将烤箱温度升高至100度。
肉，室温，切成薄片，放在任何搪瓷盘子里。 在一个小碗里，混合咖喱，香菜，糖和碎蒜。 用酱油和柠檬汁填充香料混合物，充分混合。 我们将腌料中的肉块堆放在烤架上，将烤架放在烘烤纸上，烤盘上所有脂肪和水分都会流到那里。
肉片的制备需要40分钟至1小时，这取决于肉块的厚度。
在家吃肉片“有烟”
配料：
- 牛肉 - 500克;
- 辣酱油 - 1/4 c。;
- 酱油 - 1/4的项目;
- 蜂蜜 - 1茶匙;
- 干洋葱 - 1茶匙;
- 干蒜 - 1/2茶匙;
- 液体烟雾 - 1/3茶匙;
- 红辣椒 - 1/4茶匙。
准备
我的肉，我们从电影中清除它，冻结并切割它。 我们把切片肉放在一个袋子里，用酱汁，香料和液体烟的混合物填满。 将肉放回冰箱放置3至6小时。 我们从包装中取出碎片并用纸巾擦干。 我们将未来的芯片放在烤盘上，放入80-100度的烤箱45-60分钟。
泰国肉片
配料：
- 猪肉（绞肉） - 1公斤;
- 糖 - 120克;
- 五种香料的混合物 - 2茶匙;
- 鱼酱 - 3汤匙。 匙;
- 酱油 - 4汤匙。 匙;
- 米酒 - 3汤匙。 匙;
- 蜂蜜 - 3汤匙。 匙;
- 芝麻油 - 3-5滴。
准备
在烹饪肉片之前，在一个小碗里混合所有的香料和调味料，将混合物加入猪肉碎末中，再次彻底混合所有食物，并留在冰箱中腌制过夜。 我们将腌过的肉末分布在覆盖着铝箔的烤盘上。 将肉放入烤箱中100度20分钟。 当肉的表面干燥后，从箔上取下层并用厨房剪刀剪下。 最终的方块放在烤架下，直到它们变成金黄焦糖色。