即使是最高质量的肉块也不能挽救这种情况，以防你不知道如何在木炭上烹制烤羊肉串。 在这种情况下烹饪的复杂性在于易变热，其温度不仅很高，而且难以确定，因此也存在关于烹饪时间的问题。 简单而明确地了解如何正确地 在一个火盆上炸掉 一个 烤羊肉串， 我们已经解决了这个材料。
如何在烤架上烤羊肉串？
首先，让我们回顾一下总体细节，然后继续细节。 首先，从屠体的右侧选择一块优质肉块。 不要过分油腻或瘦片。 将中肉碎肉切成纤维，并在焙烤前留在选定的卤汁中。
正确点燃煤 - 良好的烤羊肉串的第二个组成部分。 对于油炸肉类，最好是选择果树，它们的煤炭会长时间闷烧，留下极好的香气。 在燃烧的煤炭上方，成品烤羊肉串放置在一定的高度，通常用一张简单的纸来确定：如果高于热量的一张纸不会燃烧，但变黄并开始闷烧 - 高度选择完美。
如何在烤架上烤猪肉烤羊肉串？
最受欢迎的烤羊肉串现在仍然是由猪肉制成的。 用于炭烤的猪肉胴体的理想部分是颈部，其脂肪层均匀贯穿整个厚度。 在与肉类煎炸之前，将所有影片取出，切成碎片并放入卤汁中。 关于后者的品种，我们不得不多写一次，因此我们最好注意烹饪的技术问题，更具体地说，是关于在烤架上烤猪肉多少钱。 炸肉的时间总是根据选定的切口，碎片的厚度和热量单独确定，因此不会调用具体数字。 平均来说，肉的煎炸时间不会超过15-18分钟，
如何在烤架上烤鸡肉烤羊肉串？
鸡肉比猪肉更嫩，准备时间更快 - 10-12分钟。 一只鸟 的翅膀 和大腿最好是在网格上铺设，但小腿和一块圆角在串烧上更均匀。 在烘焙过程中与皮肤一起制备的屠体的所有部分还可以用组合物中的糖或酱汁覆盖以产生光滑的焦糖皮。