芥末能够强调不仅肉类菜肴的味道，而且还有简单的 浅色沙拉 。 芥末沙拉酱中含有丰富的辣味，它们与甜味成分完美结合，例如果汁或蜂蜜，所以我们也会注意这些食谱。
蜂蜜芥末酱沙拉
由于芥菜籽中黄酮类化合物的含量很高（顺便说一下，这是由芥末和辛辣味造成的），所以芥末酱很容易被损坏，所以你可以安全地准备一罐沙拉酱并使用一个星期。 而且没有人造防腐剂！
配料：
- 全粒芥末 - 1/4汤匙。
- 花蜜 - 1/4世纪;
- 葱 - 1个;
- 蛋黄酱 - 2汤匙。 匙;
- 葡萄酒醋 - 1 1/2汤匙。 匙;
- 盐。
准备
用搅拌器剁青葱。 在所得的粥中加蜂蜜，芥末和醋加蛋黄酱。 彻底殴打敷料均匀，然后用盐调味。
橙色芥末酱
橙子总是会为这道菜带来一点新鲜感。 这种柑橘片可以撒在沙拉本身，你可以通过准备一个橙色芥末酱更容易，它是方便存放在冰箱里。
配料：
- 香醋 - 半个世纪;
- 橄榄油 - 2/3的项目;
- 1个桔子汁;
- 橙皮 - 2汤匙。 匙;
- 谷物芥末 - 2汤匙。 勺子。
准备
在一个小碗里，用黄油，橙汁，橙皮和芥末拂去香醋。 一旦沙司变得均匀 - 你可以把它放在桌子上。
芥末酱沙拉食谱
软酸奶敷料可以成为高卡路里蛋黄酱或酸奶油酱的绝佳替代品。 尝试用这种酱制作新鲜蔬菜沙拉，并亲自看看。
配料：
- 酸奶 - 三分之一世纪;
- 红酒醋 - 2汤匙。 匙;
- 橄榄油-1汤匙。 勺子;
- 芥末 - 1茶匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
不加香料添加剂，用黄油和醋搅拌天然酸奶，直至均匀。 在酱油中加入芥末以及盐和胡椒粉调味。
蜂蜜芥末酱与坚果
配料：
- 磨碎的杏仁 - 3汤匙。 匙;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 橙汁 - 2汤匙。 匙;
- 水 - 3汤匙。 匙;
- 芥末 - 1汤匙。 勺子;
- 蜂蜜 - 1/2汤匙。 匙;
- 盐 - 味道;
- 大蒜 - 1/2茶匙。
准备
将杏仁或杏仁油放入搅拌机的碗中，加上水，芥末，蜂蜜和橄榄油。 大蒜经过压榨机，所得到的原浆也加入到敷料的其余成分中。 用搅拌器搅拌均匀直至均匀，然后用盐调味。
即可使用的加油装置可以倒入一个罐子里并在冰箱中储存3-5天。
芥末酱与蔓越莓
我们已经不止一次地提到芥末酱和酱汁中的水果和浆果的结合程度，这个事实的另一个证实就是下面的配方。
配料：
- 蔓越莓酱 - 1/4;
- 第戎芥末 - 1/4的项目;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 米醋 - 1/4的项目;
- 苹果醋 - 1/4 c。;
- 花生酱 - 1/4世纪;
- 植物油 - 1汤匙。
准备
蔓越莓酱，第戎芥末，盐，胡椒，大蒜，大米和苹果醋放在搅拌机中。 将所有配料搅拌至光滑约30秒钟，然后加入花生油和植物油，然后再鞭打敷料一分钟。 准备好的酱应该有浓稠和奶油般的稠度。 在服用之前应该冷却。