大约20％的人口患有食物过敏，其中身体对某些产品或其组分的敏感性增加。 在这种情况下，更常见的是在患有胃肠道和胆汁排泄系统疾病的人以及那些直系亲属患有任何过敏性疾病的人中观察到这种病理。
为了引起身体免疫系统反应增加，并对自身组织造成过敏反应，可能会有绝对不同的食物。 与食物不耐受相反，无论使用过敏原的量如何，它都会发展。 隔离一些显着过敏的食物，其中包括一些蔬菜。 考虑番茄是否会引起过敏。
是否对西红柿过敏？
西红柿含有有价值的矿物质，维生素，有机酸，纤维，果胶物质等。 尽管这种组合物可以带来好处，但这些蔬菜会引起过敏反应。 正如研究表明，过敏可能与西红柿中含有的蛋白质之一（最常见的是profilin）以及导致蔬菜红色的色素番茄红素有关。
关于上述问题，会出现以下问题：是否会对黄色或绿色的西红柿以及经过热处理的西红柿过敏？ 据信，加工番茄（炖，番茄汁，酱）含有较少的过敏原，以及非红色品种的番茄。 但也有必要知道，过敏反应不会发生在西红柿成分上，而是发生在生产者或销售者引入蔬菜和蔬菜的各种化学添加剂（染料，防腐剂，食品添加剂）上。
对西红柿过敏怎么样？
在吃这些蔬菜几分钟后，几个小时甚至一天之后，对西红柿过敏的症状可能会出现。 过敏表现的发作，严重程度和持续时间也不同。 如你所知，身体的反应会导致组胺释放，引起各种临床症状的出现。
对西红柿过敏症状分为几组：
1. 胃肠表现：
- 腹部疼痛;
- 液态水样大便;
- 恶心;
- 呕吐。
2. 皮肤症状：
- 皮肤和粘膜的肿胀;
- 荨麻疹
- 湿疹;
- 瘙痒，皮肤燃烧;
- 干燥，皮肤剥落。
经常出现在脸上的爆发，手或脚的褶皱，在腹部，有时可能发生在生殖器上。
3. 呼吸系统的表现：
- 虚胖，鼻塞;
- 流涕;
- 打喷嚏;
- 迫害在喉咙;
- 咳嗽。
4. 来自神经和心血管系统的迹象：
- 头痛;
- 降低血压;
- 全面无力。
列出的哪些表现将出现，取决于人体的个体特征和免疫系统的功能。 在严重的情况下，可能会出现Quincke水肿，其中皮肤，粘膜和皮下组织明显肿胀，更常见于脸部。 这种情况的危险在于可能会在喉部传播水肿，这将成为体内氧摄入的障碍。 更严重的情况，但吃西红柿的结果很少见，是 过敏性休克 ，可能很快导致死亡。