每个有自尊心的女主人都喜欢美丽舒适的菜肴，并尽可能地更新厨柜的内容，尤其是罐子。 然而，当在商店中遇到各种各样的商品时，由于现代餐具制造技术的信息崩溃，许多女性都失去了。 其中，颇受欢迎的是陶瓷涂层产品。 制造商承诺在烹饪过程中安全和缺乏烧焦区域。 这是真的吗？ 我们希望，我们的文章将有助于 选择一个像样的平底锅 。
陶瓷涂料罐 - 它是什么？
事实上，所讨论的陶瓷涂层与常规陶瓷没有任何共同之处。 所谓的“溶胶 - 凝胶技术”被使用。 在这种情况下，不粘材料是由硅和氯的组合以及沙子，石头和水所获得的。 结果，涂层类似于耐热玻璃。 顺便说一下，与Teflon相比，这种毒物不含有聚四氟乙烯和全氟辛酸等有毒物质。
陶瓷涂层锅的优点是：
- 高不粘性;
- 容易冲洗剩菜;
- 耐热性（可承受加热温度至400-450°C）;
- 菜肴的轻盈度;
- 与食物中的碱和酸没有反应;
- 设计的吸引力。
另外，陶瓷涂层具有一些显着的缺点。 因此，例如，这种锅的使用寿命远低于使用特氟龙涂层的产品，或者更确切地说，不超过一年。 另外，温度的任何变化都会导致陶瓷釉上形成微裂纹。
如何选择陶瓷涂层锅？
在选择平底锅时，总是建议专家参考保证产品质量优良的知名品牌。 一家主要的法国制造商，如Staub，专门从事陶瓷涂层的铸铁锅，自20世纪70年代以来一直颇有建树。 上个世纪。 比利时品牌Berghoff，法国Le Creuset，韩国FRYBEST也生产铸铁盘子也很受欢迎。 铝质陶瓷锅由西班牙CALVE公司制造，与FRYBEST，韩国Roichen，意大利MONETA一样。
如何使用陶瓷盆？
如果你已经成为一个陶瓷锅的快乐主人，那么为了增加它的操作时间，遵循以下规则：
- 第一次使用前，用温水和液体洗涤剂清洗（切勿使用硬质磨料！），用干毛巾小心擦干。 然后用植物油润滑其内表面并在炉子上加热30秒。
- 请记住，如果没有食物，这些菜肴不能放火，这会导致不粘性能的丧失。 只是不建议安排所谓的热冲击，也就是说，把锅放在燃烧器上的冰箱里，或者放在冷盘水里。
- 最好使用陶瓷平底锅作为燃气灶 ，在小火中烹饪。 同时，确保燃烧器的直径不超过盘子的尺寸。 使用陶瓷锅进行烘焙时也是如此 - 不要将烤箱全功率。
- 在平底锅中搅拌产品时，请使用木制或硅胶肩胛骨。
根据建议，你会增加你的菜肴的“生命”。 但是陶瓷盘中的盘子可以煮熟，而且它们变得如此美味和芬芳！