摩尔多瓦炖菜是非常美味的扁平蛋糕，因为传统上使用这种扁平蛋糕来制作蛋羹面团。 馅料可以选择，腌制，甜味：干酪，苹果，南瓜，土豆，卷心菜。 这是馅饼的类比，主要是要学会如何正确地塑造它们。
如何准备摩尔多瓦疟疾？
薄摩尔多瓦疟疾是家庭主妇的骄傲，作为一个好的面团卷没有损坏它是一种特殊的艺术。 它也被认为是全国性的罗马尼亚菜，但它已在摩尔多瓦扎根，这就是为什么它对待摩尔多瓦美食的乐趣。 为了使产品变得多汁美味，值得了解一些秘密：
- 在油炸过程中，如果要用填充物“封装”不打开，则需要将工件的缝口放在煎锅上。
- 如果用蔬菜和黄油的混合物油炸，摩尔多瓦的鲱鱼更加多汁。
- 在填充洋葱不苦，它必须用开水浇灌。
最大的困难是学会如何正确地雕刻位置。 有几种方法，最原始的是“八叶”：
- 切一块面团，一个手掌的大小，薄薄地铺开。
- 从中心到边缘，做切口做几片花瓣。
- 在中心放置填充物，用花瓣覆盖，交替穿过一个。
- 把蛋糕卷成蛋糕。 蛋糕越薄，食物越美味。
如何为plc做面团？
塑料面团是根据特殊配方制备的，虽然它可以做成新鲜或酵母。 在时间和经验上证明最有效的 - 酿造面团的需求。 在制备过程中没有特别的困难，只需要仔细观察配方并考虑填充物的味道特征。
配料：
- 面粉 - 2杯;
- 盐 - 1茶匙;
- 苏打 - 0.5茶匙。
- 瘦油 - 3汤匙。 匙;
- 开水 - 1杯。
准备
- 将开水倒入碗中，加入油和盐，搅拌。
- 倒入面粉。
- 用拂打，然后用手揉搓。
- 用毛巾盖上20分钟以冷却。
如何准备南瓜炖牛肉？
据信，摩尔多瓦的第一家开始准备南瓜炖菜，因为它是容易种植的最便宜和美味的蔬菜。 通常在同一时间，产品准备盐渍和甜，为丰盛，盐和胡椒被添加到南瓜，糖糖或蜂蜜。 在折叠蛋糕之前放置甜味剂。
配料：
- 南瓜 - 300克;
- 糖或蜂蜜 - 4汤匙。 匙;
- 盐 - 捏;
- 黄油 - 100克。
准备
- 黄油，融化，凉爽。
- 南瓜擦，然后熄灭，直到水分蒸发。 加入盐或糖。
- 做蛋糕。
- 将填充物放在中间，用“信封”将面团折叠起来。
- 双方煎炸。
如何准备土豆炖土豆？
着名的摩尔多瓦炖菜不仅有南瓜，还有土豆。 它可以是未加工的，但产品将不得不更长。 使用煮土豆更容易，更快速。 应该事先准备加入牛奶和黄油的原浆，然后用土豆炖煮牛肉将更容易造型。
配料：
- 土豆 - 170克;
- 荷兰芹绿色 - 束;
- 黄油 - 50克。
准备
- 如果马铃薯以其原始形式使用，则应该擦，加入油，盐和胡椒粉。 填充土豆泥。
- 加入切碎的香草，搅拌。
- 将平饼放入馅料中央，折叠“信封”。
- 炒。
与苹果的Platsinda
在准备甜蜜的食谱时，食谱很简单，最简单的方法就是做一个苹果馅 。 你可以使用生的水果，但更美味 - 用糖和肉桂炖。 苹果柔软嫩滑，口感独特。 经验丰富的厨师建议选择与糖完美匹配的酸性品种。
配料：
- 苹果 - 5-6件;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 肉桂 - 四分之一茶匙或捏。
准备
- 去皮苹果，切成片。
- 加入糖和肉桂，混合。 苹果放出糖，直到它们变软。
- 很酷，放平蛋糕。
- 形成“信封”，炒。
用奶酪和蔬菜拼盘
带有奶酪的Placinds也有两种版本：甜味，蜂蜜或糖，腌制，加上绿化。 对于灌装，您可以采取任何程度的脂肪奶酪，重要的是它不液体或酸味。 在面团中，最好加一汤匙油，否则会变得过于干燥，并且很难混合。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 洋葱 - 1捆;
- 莳萝 - 1束;
- 鸡蛋 - 2个;
- 盐，胡椒。
准备
- 如果您选择了摩尔多瓦炖菜 - 盐馅馅的食谱，您需要用青菜碾碎奶酪，加入生鸡蛋，胡椒粉。 为甜食糖或蜂蜜品尝。
- 将面团卷成扁平的蛋糕。
- 布置填充物，形成一个正方形。
- 炒。
与白菜拼盘
白菜配菜有几种选择。 在夏季，最好从油炸或炖白菜准备馅料，你可以制作同等份量的肉末。 在冬季，当这种蔬菜不那么多汁时，摩尔多瓦的传统炖菜就是用腌制或腌制的方法制作的。 在面团中，建议加2汤匙油，使其更柔软并且不崩溃。
配料：
- 白菜 - 700克;
- 洋葱 - 1个;
- 盐，胡椒。
准备
- 卷心菜kvasshennu挤压到一堆盐水。
- 炒黄油洋葱，加白菜，熄灭5分钟。 冷静下来。
- 形成薄饼，摆出馅，要盲目“转换”。 炒。
与奶酪拼盘
另一种传统的罗马尼亚和摩尔多瓦食谱是与brynza placinds。 最常见的选择是蔬菜，但你可以添加煮鸡蛋，奶酪，硬奶酪。 最棒的是用咸奶酪，你只需要稍微挤一点。 硬奶酪在刨丝器上擦过，太软用牛奶软化。
配料：
- brynza - 400克;
- 莳萝 - 1束;
- 鸡蛋 - 4件;
- 盐。
准备
- 软奶酪，揉搓，硬揉搓。 以盐调味。
- 鸡蛋煮沸，切碎，与brynza混合。
- 研磨莳萝，加入混合物。
- 铺开蛋糕，铺开填充物，形成正方形。
如何在烤箱中烹饪摩尔多瓦pla？
烘烤爱好者应选择酵母面团 ，然后只需在烤箱中准备炖牛肉。 对于这样的配方，辊子的形状是合适的，因此产品很好烘烤。 馅料可以任意选择，但在烤箱中最美味的烹饪方法称为苹果酱，加入糖和香草。
配料：
- 干酵母-5克;
- 糖 - 1茶匙;
- 水400毫升;
- 面粉 - 800克;
- 苹果 - 5件;
- 香草 - 50克;
- 奶酪 - 500克。
准备
- 从酵母，水，糖和面粉揉成面团。 面团应注入20分钟。
- 形成球。
- 苹果擦，撒上糖。
- 推出蛋糕，油。
- 放入馅料，滚动蛋糕沿着整个长度滚动。
- 弯腰，穿上涂有油脂的烤盘。
- 用生鸡蛋润滑。
- 在200度烤35分钟。
拉扯placinds - 食谱
最难做准备的是从酵母或酸奶中制作的酥皮白金。 但是需要花费很多时间来形成几层对待。 据经验丰富的厨师介绍，最美味的摩尔多瓦多层炖菜通过奶酪蒜馅获得。
配料：
- 奶酪 - 1公斤;
- 羊奶酪 - 200克;
- 大蒜粉 - 50-100克;
- 香菜 - 1束;
- 莳萝 - 1束;
- 罗勒 - 1束。
准备
- 奶酪切块，与奶酪混合。
- 加入盐和大蒜粉，打蛋，切碎的蔬菜。
- 彻底搅拌。
- 面团卷成薄层，厚达1毫米。
- 用油润滑油层的一半，用下半部分覆盖，将纸张对折。 再次，涂抹一半并折叠。 重复该过程直至达到5-6层。
- 用擀面杖轻轻挤压挤压物。
- 将所有物品转移到烤盘中，每个都用叉子刺穿。
- 用融化的黄油润滑。
- 250度烘烤至金黄色。
拉瓦什的广场
由于面团的制备需要时间和经验，因此许多家庭主妇已经发现了快速 豌豆 的食谱 - 皮塔面包 和南瓜。 这种蔬菜很快就准备好了，给人一种原始的味道。 你可以添加奶酪混合物。 南瓜比预先扑灭更好，因为皮塔面包比面团产品煎得快得多。
配料：
- lavash - 2片叶子;
- 南瓜 - 35克;
- 糖 - 7茶匙;
- 鸡蛋 - 2个;
- 肉桂 - 20克。
准备
- 南瓜篦子，放进糖和肉桂5分钟。
- 将皮塔面包切成4份。
- 用糖打鸡蛋。
- 一半皮塔面包布置南瓜，覆盖后半部分，轻轻按下。
- 用面糊蘸上奶油和葵花籽油的混合物。