很长一段时间，切碎机必须用锋利的刀切割肉丸或 belyashi的时代 已经消失 殆尽 。 在十九世纪中期，第一个肉类绞肉机已经被发明出来，它仍然使得女性的生活变得更加简单。 用于研磨肉的装置的一个组成部分是刀。 这是关于他将要讨论的。
这台绞肉机如何使用刀？
普通的机械或现代电动绞肉机是供应肉块的金属盒。 它们通过螺旋输送机，通过旋转螺杆，肉进入锋利的刀。 刀是将产品切成小部分，从而制成百果馅。 就在它上面的是研磨的主要负载，因为它将小块肉从肉中分离出来，切碎，切碎并将它们推出去。
绞肉机的刀具有四叶片设计。 在它的中心有一个着陆孔（底座），刀被放置在螺旋输送机的螺杆上。 生产绞肉机的刀和格栅通常由优质钢制成，最好是不锈钢。
绞肉机的刀类型
今天的绞肉机制造商很多。 他们中的许多人开发自己的基地配置。 但是，大多数情况下您可以找到以下类型的刀具：
- 与方形的基地;
- 在四个角落有一个基地;
- 在六个角落有一个基地。
如果您需要更换绞肉机的刀具，则应选择适合您设备型号的此整体属性。 最好的选择是购买制造商生产的原装备件。 这种刀具坚固可靠，寿命长。
例如，Moulinex磨床的刀具有六角形和方形底座的刀具。 对于Zelmer公司的设备，它是由一个方形基座组成的。 博世，布劳恩，建伍，Gorenje绞刀同一个洞。 用于绞肉机的刀片和刀片形式的刀片是分开的。 如果刀刃从垂直轴向前移动，则这样的配件通过滑动而切割。 这种类型被认为是无效的。 但肉类或其他产品完全移动到炉排上，不会粘在墙上。
最具生产力的是带刀刃的刀。 然而，由于需要拆卸和清洁身体，加工后的食物会粘在墙上。 但是，在研磨大量肉类的情况下，问题非常紧迫。 顺便说一下，用于工业肉馅的刀子非常坚固，基本上可靠，刀刃上有刀刃。
研磨机的刀的操作
至于初学者的重要问题，如何把刀放在绞肉机上，那么一切都很简单。 如果刀片是单面的，找到平坦的一面。 应接触光盘后面的炉排是平坦的一面。 这意味着刀的凸面放在杆的手指上。 可以以任何方式插入双面刀。
由于即使是最锋利的刀具有随着时间的推移而变钝的属性，情妇开始抱怨研磨肉变得更加困难。 机械磨床有一把硬螺丝刀。 由于钝刀，电器需要更大的发动机功率。 因此，刀的不合时宜或其转变可能导致
如果我们谈论如何磨削绞肉机的刀具，我们会尽快向您保证这是每个人的力量。 在家中，您需要使用0号和1号砂纸。请执行以下操作：
- 将砂纸打磨在平坦的表面上，并开始用刀片以圆周运动方式驱动1-2分钟。
- 同样，用刀切割，但已将砂纸№0铺在桌子上。
- 用温水和清洁剂清洗刀片，以去除金属碎片。
- 干燥刀。