大约3300年前，所有犹太人都发生了一件重要事件 - 埃及奴隶制的出埃及记。 从那以后，来自世界各地的犹太人每年都庆祝Pesach或 复活节 。 这个为犹太人举办的伟大活动的庆祝活动从春季尼桑月的第14天开始，持续7-8天。 Pesach象征着一切自然的觉醒，人类的更新与解放。 今年，Pesach的日期是4月15日。
根据古老的传说，出埃及前的犹太人没有时间发酵面团，因此吃了新鲜的蛋糕 - 玛索。 为了让犹太人不要忘记这一点，在整个佩萨奇期间，他们禁止吃任何发酵的谷物。 相反，只有matzah是允许的。
准备Pesach
以色列的逾越节是什么？应该如何庆祝？ 古代传说之一说，埃及统治者没有释放犹太人的奴隶制度。 为此，神给埃及发了十瘟疫。 在最后一次处决的前夕，上帝告诉犹太人宰杀羊羔，然后用血将他们的家门标记出来。 在晚上，所有埃及的第一个出生的人都遇害了，但是犹太人没有碰到。
庆祝Pesach的准备工作从比赛开始的早上开始。 为了纪念Pesach前夕在埃及第十次处决时拯救犹太人，所有男性第一生产者都应该禁食。 在这一天，所有在发酵基础上制造的chametz面粉产品都在犹太人的家中被摧毁。 男士们开始烘烤意大利面。 犹太之夜从节日餐或者Seder开始，以严格定义的顺序进行。 在吃饭开始之前，阅读了逾越节的哈加德，叙述了埃及的出埃及记。
在西德期间，每个犹太人都应该喝四杯酒。 完成复活节膳食搜索afikomana - 一块隐藏在Seder开端的matzo。
在节日的第一天紧随着复活节圣诞节，这一天必须在祈祷和休息时进行。 随后是五个所谓的节日日常生活，当时有些人工作，还有一些人休息。
在最后的复活节那天，犹太人传统上去了河流，海洋或任何其他水体，在那里读到了托拉的摘录，叙述了红海水域如何分散和吸收法老。 每个人都在唱“海之歌”。
犹太人节日佩萨赫不可或缺的传统是朝圣。 来自世界各地的许多犹太人每年都会通过以色列的旷野进行行人游行。