在每个家庭中，家庭派和蛋糕都非常受欢迎，但只有女主人知道，特别是在复活节或大批量的情况下，要揉好面团才能很好地烘烤。 在这种情况下，一个出色的助手将成为家用揉捏机（或短面团捏合机）。
在文章中，我们将考虑该设备，现有类型的揉面机，以及选择哪种家用型号。
捏合机的装置
Doughmans是一种厨房用具，用于混合原料以获得高质量的面团。
主要内容：
1.捏合工具是捏合设备的一部分。 有不同的形状：螺旋形，环形，S形和Z形，以叉子，肩胛骨等形式存在。 他们每个人都适合获得不同类型的测试。
2.Déjà是搅拌产品的容器。 它们不同：
- 按体积计 - 从5升及以上;
- 外观上 - 碗或槽;
- 在执行的动作 - 固定或移动，podkatnaya或固定。
3.驱动机构 - 旋转揉搓工具，可以在皮带，链条或齿轮传动上工作。
捏合机的工作原理有三个：
- 由捏合装置进行旋转;
- 旋转围绕其轴线旋转;
- 旋转执行揉捏工具和碗 - 所谓的全身运动捏合机。
揉捏机的种类
有几种捏合机的分类。
根据获得的最终产品的类型，捏合机可以是：
- 为陡峭的面团;
- 用于酵母面团;
- 对于液体面团（行星搅拌机），它们也用于混合乳脂;
- 通用。
根据混合过程的技术特点，捏合机可以是：
- 持续行动和定期行动;
- 从旋转的速度：常规，高速和超强化;
- 从揉捏工具的位置：具有垂直的，水平的或倾斜的轴线;
- 通过面团的效果类型：机械，振动或超声波。
在使用地方，面团搅拌机可以是：
- 家用 - 紧凑型和低功耗型号;
- 工业 - 用于食品生产：面包店，餐馆，糖果店，比萨饼店。
如何选择正确的家用混音器？
在为家庭选择面团搅拌机之前，您需要确定您将使用此家用电器的目的和用量。
如果您经常需要配对或无味的 酵母 ，新鲜或 酥皮点心 ，您应该选择螺旋捏合机。 该模型根据其S形揉搓工具的轴线旋转的原理进行操作，并且通常配有5升的小碗。
为了获得饺子，面条，饼干的饺子馅试验，应该选择一台带有两个Z形刀片的捏合机
最受欢迎的家用型号是搅拌机 - 捏合机，不仅可以混合不同类型的面团，还可以制作慕斯，奶油，苏芙。 在这些模型中，有三种速度模式和一组不同的刀片。
对于家用，选择5至10升的碗体积的捏合机就足够了，而具有更大碗体的碗的模型在具有大量可捏和面团的工厂中操作非常方便。
通过购买家用捏合机作为家庭助手，您将促进和加速为家庭制作面粉产品的过程。