一旦到了外国，一位游客就会熟悉她的美食。 如果我们谈论非洲，那么这样的实验总是承担风险的一部分。 从这篇文章中，您将了解所有关于 埃塞俄比亚 及其主要产品，传统美食和饮料的美食。
埃塞俄比亚厨房的主要产品
蔬菜，谷类和肉类是埃塞俄比亚菜肴的基础。 这里有来自豆类和扁豆，粥，酸奶，奶酪的流行调味酱。
一旦到了外国，一位游客就会熟悉她的美食。 如果我们谈论非洲，那么这样的实验总是承担风险的一部分。 从这篇文章中，您将了解所有关于 埃塞俄比亚 及其主要产品，传统美食和饮料的美食。
埃塞俄比亚厨房的主要产品
蔬菜，谷类和肉类是埃塞俄比亚菜肴的基础。 这里有来自豆类和扁豆，粥，酸奶，奶酪的流行调味酱。
应该指出，土着埃塞俄比亚人几乎不吃猪肉。 这不仅适用于穆斯林，也适用于遵守旧约原则的基督徒，他们遵守几个严格的职位，而且每个星期三和星期五都很快。 由于这个素食菜单几乎可以在任何公共餐饮场所找到。
他们不用猪肉，而是烹制鸡肉，羊肉，牛肉和山羊肉，而作为好奇心，游客可以品尝到更多异国情调的肉类 - 骆驼，鳄鱼或蛇。
埃塞俄比亚的一个重要地方是香料。 他们长期在这个地区长大，调味料在该国烹饪中占有一席之地并不奇怪。 埃塞俄比亚菜肴的辛辣添加特别受欢迎：
- 红辣椒;
- 豆蔻;
- 罗勒;
- 藏红花;
- 香菜;
- 姜;
- 百里香;
- 芥末。
香料不仅添加到菜肴，而且还从他们准备辣调味汁。 一个例子是mithmitt或berbere。 后者更有名，是一种由姜，香菜，红甜椒，丁香，芸香和浆果混合而成的酱。 使用它，铺在面包上。
传统菜肴
去埃塞俄比亚，尝试至少一种这样的菜肴，它们非常喜欢当地人：
- 面包因古里（马）。 它不仅是面包，而且是埃塞俄比亚的真正象征，是其民族 传统和 饮食 文化的体现 。 这是一个很大的酸蛋糕，这是从tef面粉准备。 所有其他的菜肴都放在Inger上，用食物过程中断的扁饼代替餐具 - 它们被包裹在食物中。 没有叉子和刀子在这里 - 埃塞俄比亚人只用手吃东西！ 除了ingera，节日期间，其他类型的面包也从酵母面团烘焙 - dapo-dabo，mul-mul，dabbo，shyllito。
- 多罗瓦。 这是一个美味的洋葱酱煮熟的鸡肉。
- 四郎。 浓郁的酱汁，由鹰嘴豆和香料混合而成。 Shiro倾倒在注射器上，然后 - 蘸上一块面包并吃掉。 这道菜的变化之一是Bozena Shiro - 同样的酱，但加入了干牛肉。
- 笏。 这是一个煮鸡蛋和辛辣调味料的炖洋葱。 如果需要，您可以要求添加肉类和/或豆类。
- TYBS。 美味的炸肉，在陶瓷器皿中供应，在那里煮熟，辣酱和少许辣椒。 这是其中的一道菜，至少有点类似于普通的菜肴，所以很多旅客在埃塞俄比亚餐馆点菜只是点菜。
- 油炸的毛毛虫，蝗虫和蜘蛛。 这是埃塞俄比亚的传统菜肴之一，可与我们的葵花籽或薯片相比较。 这些昆虫用棕榈油煎炸，变得脆脆，并且由全国居民从小到大地热切地吃掉。 昆虫富含蛋白质。
- 飞度配合。 每个人都可以负担得起，但因为它是一种非常受欢迎的菜肴 - 柏柏尔酱，用无花果干，大蒜和洋葱片炖。 大部分时间都是在昨天甚至是前一天的蛋糕上放。
- Kytfo。 在每个埃塞俄比亚家庭的餐桌上，或多或少提供 假期 ，这道菜出现 - 一种非常尖锐的切碎的生碎肉。
埃塞俄比亚的饮料
当然，埃塞俄比亚的主要饮料是咖啡。 事实上，它是从远古时代开始在该国兴起的，而且埃塞俄比亚的整个经济都是以谷物出口为基础的。 即使是从街头小贩那里购买的这种高贵的饮料，也会有一种非常不错的口味。 咖啡国家最好的成绩是Jimma和Harar。 做好准备，在地方机构中作为咖啡的零食而不是某种东西，而是爆米花。
该国其他受欢迎的饮料有：
- 大麦啤酒;
- 蜂蜜酒;
- 蜂蜜水毛刺;
- 美味的果汁杂粮，由几种异国情调的水果制成。
旅行者应该知道什么？
外国美食家经常评论他们在埃塞俄比亚的烹饪方式，相当不屑。 根据众多的证据，各种菜肴都很差（尤其是在省级城市，实际上，这些城市除了首都外都可以考虑），咖啡馆和餐馆的食物陈旧，而且服务还有很多不足之处。 如果你还没有准备好用手吃饭，叉子和刀子就会从家里带走。
在国内旅行时，请务必遵守安全规则：
- 洗净你要吃的水果;
- 只喝瓶装水;
- 不要买可疑新鲜的产品;
- 不要吃生肉;
- 如果你有消化问题，尽量不要吃太辛辣的食物;
- 进食前，用肥皂和水洗手。