当我们要在国外休息时，我们期待着尝试海外，全新的灵魂和精致的回味，以便以后我们可以在下一个假期前享受美食回忆。
塞浦路斯 是一个阳光明媚，热情好客的岛屿，充满了地中海美食的味道。 塞浦路斯的民族美食是一种特殊的崇拜，是古岛文化的一部分。 塞浦路斯从世纪到百年的发展和征服历史悠久，对当地美食的形成有影响。 主要笔记属于希腊和土耳其的厨房，但阿拉伯，英国和高加索美食的元素也被捕获。
辉煌和各种菜肴总是惊人的味道和慷慨的大小，不会让任何人饿了。 塞浦路斯人非常尊重食物，这是当地文化的一个特殊部分，所以只有新鲜的食物和植物油被用来制作任何菜肴。
在塞浦路斯岛上，同样受到鱼类和肉类的尊重 - 这是我们选择的最美味的菜肴。 在地中海捕获海鲜和各种鱼类的情况极少，当他们在餐馆使用进口冷冻食品时。 肉也是当地的 - 山上的农民种植不同的牛，因此在餐馆用餐时使用新鲜肉类。
什么是meze？
如果您第一次来到塞浦路斯，想知道从地中海菜尝试什么，请随时选择meze。 这个词的意思在“mezedhes”的缩写中被翻译为“小型的yummies”。
梅泽鱼，肉或混合。 在鱼餐厅点鱼时，不要惊讶于等待你的丰盛。 你会得到在厨房里的各种鱼类和海洋生物。 平均来说，样品不同的菜肴约10-15份：贻贝，虾，鱿鱼，鱼酥，墨鱼和章鱼，各种鱼; 所有这一切都与橄榄，白面包和希腊沙拉。 为至少2人订购meze，每名食客需花费约18-22欧元。 饮料和其他菜肴总是被分开考虑。
肉类“meze” - 每个爱肉的人都有一个绝佳的视角。 为自己判断：牛肉，猪肉，羊肉，有时候还有小鸟。 所有这些将根据烤箱或煤炭上的国家食谱进行烹饪，并将各种酱汁，沙拉和面包放在桌上。 平均价格是每人15-20欧元。
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塞浦路斯的民族菜肴
除了着名的“meze”，塞浦路斯美食菜单的经典菜肴是：
- “Suvlaki”（小），否则是“suvla”（大），这是一种从各种尺寸的肉片中得到的塞族烤羊肉串的问题;
- “卓玛”（Dolma） - 用米包裹的优质肉，用葡萄叶包裹;
- “Moussaka” - 一种来自肉末和茄子的砂锅菜，西葫芦南瓜，配以Béchamel调味酱;
- “Kalamari” - 油炸鱿鱼最喜欢的戒指。
餐厅菜单必须包含奶酪分类，包括。 来自山羊奶。
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塞浦路斯酱
绝对塞浦路斯酱汁的所有菜肴都可以搭配使用。 最受欢迎的是“zatzyki”，它由酸奶和小片腌黄瓜，薄荷和大蒜制成。
明亮的粉红色酱“taramasalata”有淡淡的鱼味，tk。 他们用鳕鱼鱼子酱，橄榄油和土豆泥烹调。
如果你通过配方混合芝麻和柠檬汁，你会得到一个浓厚的芝麻酱。 除了调味酱之外，餐桌还装饰着香料和橄榄油中不变的橄榄 - 没有它，一如既往，无处不在。
塞浦路斯的甜食
塞浦路斯的许多美食菜肴都以当地生产的蜜饯水果茶来衬托。 它们由经典的瓜和西瓜皮制成，有时来自橙皮，还有绿色的核桃。 有趣的是，蜜饯水果总是在他们的糖浆中服用，并用叉子和刀子吃掉。
土耳其美食的影响清楚地反映在塞浦路斯果仁蜜饼，糖蜜杏仁，lucum。 传统上，任何甜点都是用咖啡提供，少用茶。 塞浦路斯咖啡有第二个名字“metrio”。 它必须在土耳其人煮熟几次，然后倒在小杯子里，再加入一杯独立的水。 为了享乐，建议以小啜饮用。 这种咖啡不含香料和糖，只根据你的愿望。
塞浦路斯餐厅的饮料
餐厅全年收获的多汁柑橘成为可口的高品质果汁。
当地居民可以将任何餐点与 KEO工厂 烹制的当地啤酒或一瓶优质葡萄酒结合在一起。 塞浦路斯人的骄傲是当地的“Commandaria”葡萄酒，它是世界上最古老的葡萄酒之一，自12世纪以来一直生产并且仍然只在塞浦路斯。 任何餐厅的其他强制性葡萄酒均为红色干白葡萄酒“Othello”，白色半干葡萄酒“St.Panteleimon”。 白兰地的“Five Kings”和橙色利口酒“Filfar”脱颖而出，成为一种特殊的口味。 传统的伏特加塞浦路斯“Zivaniya”有一个49度的堡垒，只在Kykkosa修道院生产。 更经常发生45-47度，茴香伏特加“Uzo”也很受欢迎。 塞浦路斯的这些美食纪念品非常受到游客和全国客人的欢迎。
塞浦路斯的居民非常热情好客，并且在一个无忧无虑的阳光假期过程中总是乐意为所有游客提供美味。