杏馅不加伏特加

烹饪可以通过两种方式完成：直接将酒精加入 果汁 或通过自然发酵。 在后一种情况下，烹饪技术与 葡萄酒 相似，但对于配方本身，只需要水果，糖和一些水。 关于通过发酵制备饮料，我们将讲述如何在家里制作杏子利口酒的例子。

没有伏特加的杏子伏特加 - 食谱

配料：

• 杏 - 1.2公斤;
• 砂糖680克;
• 水230毫升。

准备

洗净杏干，清理坑。 胎儿的骨骼含有大量有毒的氢氰酸，因此最好忘掉杏树上的芳香馅。 任意砍肉，但不要太细。

准备一种简单的糖浆，将糖与水混合并用中火将溶液煮沸几分钟，根据需要从表面除去泡沫。 准备好的糖浆应冷却，然后倒入杏仁肉。 你决定做容器的容器，用纱布覆盖，在室温下让饮料在黑暗中徘徊。 几天后，发酵开始将由饮料表面上形成的泡沫盖感觉到。 之后，容器颈部的纱布盖应该用带有小孔的传统乳胶手套来代替，另一种选择是液压密封。 将带有饮料的容器返回到前一个 放置并预计发酵结束，其证据将是吹风手套和气体形成的停止，该近似周期在20-40天的范围内变化。

将半成品饮料轻轻倒入另一瓶中，尽量不要从底部提升沉淀物。 如有必要，可将填充物通过棉纱过滤器以除去悬浮液。 密封容器，放在凉爽的地方，让饮料再熟化一个月。 如果浇注仍然浑浊，那么在成熟期的中间，它可以再次通过棉纱过滤器。

没有伏特加的成熟杏子利口酒会有令人愉快的橙色和明显的甜味。 饮料可以保持凉爽长达两年。