Maslenitsa是斯拉夫人民最喜爱的节日之一，从我们的祖先 - 外邦人继承而来。 这个节日的主要传统是烤薄饼，作为太阳的象征。 为了让您的家人享受到这种美味，除了美味的食谱外，家庭主妇还需要一个“正确的”煎锅。
现在这些商店提供了大量专门用于煎饼煎饼的选择，而这种品种很难决定购买哪一种煎饼。
在这篇文章中，您将学习煎锅的特性以及更好的选择。
为什么要买煎饼锅？
很多时候会问这样一个问题：为什么要为煎饼购买单独的煎锅，如果是普通煎饼，而且煎饼每天都不烘烤？ 为了让煎饼不粘，炸得很好，它们可以快速方便地翻过来。 因此，任何煎饼锅的特点是：
- 长柄;
- 厚厚的墙壁;
- 平底厚底;
- 低侧（1-2厘米）。
建议煎饼选择一个平底锅，不要油炸其他任何东西，然后保持恒定的油层，然后第一个煎饼不会是“块状”。
煎饼的煎锅类型
首先，根据制造材料选择物种：
- 薄煎饼铸铁煎锅 - 长久以来被认为是最好的，因为均匀加热，厚底和多孔结构，油层随着时间的推移而形成，在这样的锅中煎饼非常美味。 它的缺点是对湿度有很大的重量和敏感性（很快生锈）。
- 铝 - 非常轻便，价格低廉，但寿命很短。
- 钛 - 具有铸铁的所有特性，差别只在于较高的价格。
- 不粘锅（铁氟龙）涂层的钢材 - 在这样的煎锅中，您几乎可以不用油就可以煎炸，但是您只能用木制或硅胶刮铲来煎饼，而且不能加热太多。
- 陶瓷涂层 - 这种煎饼锅被认为是最环保的。
薄煎饼也有不同的形状和大小。 除了直径为20-25厘米的标准平底锅外，还有小型（约10厘米直径）的表情符号。 他们更适合烧烤郁郁葱葱的酵母煎饼（oladushki），并且很受儿童欢迎。
如何选择锅煎饼？
在不同类型的烹饪板出现后，这是女主人在选择餐具时应该首先排除的第一件事，例如，对于电磁炉，需要采用铸铁煎饼锅或带有防粘涂层的钢。
一定要考虑到，在煎饼烤制时，升起和降低煎锅会有很多次，所以煎锅的重量和握把的长度非常重要。 铸铁和钛被认为是重型车型，铝和钢是轻型的。
如果你打算每年在Shrovetide上煎一小杯煎饼，那么你需要一个由任何金属制成的煎锅。 那么，如果你的家庭很大，并且非常喜欢煎饼，那么
带有几个洼地的煎锅（微笑，熊或只是圆圈）非常方便，最多可以同时生产7件。 相同尺寸的小煎饼，在大煎锅上几乎不可能做到。
当购买薄煎饼煎锅时，最好每年选择一次昂贵的优质模型，而不是每年购买便宜。
此外，还有特殊的 电煎饼 用于煎炸。