没有牛肉这样的菜，不能用航空烤箱烹饪。 猪排和肉饼，烤肉和烤羊肉串，炖牛肉和砂锅。 今天，我们将讨论如何在航空烤肉中烘烤肉类，以便它不会像鞋底一样变硬，但又柔软又多汁。
在金属箔中烘烤的牛肉
配料：
- 牛肉 - 800克;
- 辣根白 - 2汤匙。 匙;
- 洋葱 - 2件;
- 月桂叶 - 4个;
- 三个辣椒的混合物 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 1汤匙。 勺子（没有幻灯片）。
准备
将肉洗净，用纸巾擦干，用盐和辣辣椒彻底擦拭。 我们在冰箱里用箔和腌菜包裹2小时。
将洋葱铺在烤板，胡椒烤盘上，加入月桂叶。 在高温下整块牛肉煎10分钟，直到形成地壳。 把肉放在洋葱上，撒上胡椒和月桂。 用铝箔盖上烤盘并在250度下烘烤20分钟，然后拧到170，然后在航空器上再烤一个小时。
aerogrill牛排
对于只有非常新鲜的真正牛排，在第5和第13肋骨之间切割的“蒸”牛肉是合适的。 肉在冰箱里2-3天，然后才开始神圣行事，因为烹饪牛排不能称为简单烹饪。
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
对于卤汁：
- 芥末酱 - 4汤匙。 匙;
- 大蒜 - 2瓣;
- 干百里香 - 2茶匙。
- 盐，辣椒黑色地面 - 品尝。
对于酱油：
- （脂肪含量不低于30％） - 200克;
- 青椒 - 60克。
准备
我们洗净肉，用纸巾蘸上，切成3-4厘米厚的牛排，腌泡汁，研磨大蒜，用芥末，盐和草药混合，盖上牛排，让它们浸泡几个小时。
提前预热空气。 首先牛排快速从250度每边炸一分钟。 形成的地壳会闭合毛孔，肉会留在多汁的里面。
对于酱油，将胡椒粒的一半压在研钵中，然后将它们全部加入沸腾的奶油和盐中。 煮，直到酱稍微变稠。 我们倒白兰地，盖上盖子并将其从火中移除。 在服务之前，把牛排倒在这个酱汁上。