“面包是一切的头”。 这就是俄罗斯谚语所说的。 事实上，这种面粉产品适用于任何菜肴，并使我们的身体饱含重要的微量元素。 我们建议你今天用多变量烤真正的黑麦面包 。
多变量黑麦面包食谱
配料：
- 干酵母 - 15克;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子;
- 水过滤 - 1项;
- 小麦粉 - 3种;
- 黑麦面粉 - 4项;
- 香料;
- 植物油 - 2汤匙。 勺子。
准备
为了制备多变量的黑麦面包，首先需要发酵。 酵母高速稀释在温暖的过滤水中，我们扔糖和几匙小麦粉。 我们把汤匙放在温暖的地方，等待泡沫。 然后按规定比例混合小麦和黑麦粉，用温水和盐稀释，然后倒入植物油。 我们将它连接到有凹坑的地方，然后将均匀的软面团混合并在热中放置几个小时。 之后，我们将所有内容加载到multivark容器中并设置“烘焙”模式。 一小时后，翻面包并再次继续烘焙。 准备好的黑色面包在multivark中略微冷却并送达桌子。
Borodino面包 在多变量
配料：
- 黑麦面粉 - 4项;
- 克菲尔 - 1件;
- 水过滤 - 0,5项;
- 速效酵母 - 11克;
- 肉桂 - 捏;
- 植物油;
- 黄油 - 1茶匙。
准备
开菲尔和水在微波中加热至约40℃ 之后，我们把所有东西倒入锅里，把酵母扔到那里，让分钟保持10分钟。当混合物发泡时，加入糖，盐，肉桂粉并倒入黑麦面粉中。 用黄油润滑双手并揉成均匀的面团。 然后将它滚成一个球，放入一个碗中，用干净的毛巾盖好，放在温暖的地方。 几个小时之后，已经上升的面团被恰当地揉搓并且严格地放置在多夹具的碗中央。 在设备上，我们设置程序“保持加热”，并将计时器设置为2分钟。 当multivarka变暖时，关闭选定的模式，关上盖子，然后再离开面团半个小时。 之后，设置模式“烘烤”和约50分钟的时间。 听到声音信号，打开盖子，轻轻转动面包，再烤25分钟。 我们把准备好的面包放在桌子上，稍微冷却一下，然后从碗中取出多层，用毛巾盖住。 在此表格中留言7分钟，之后我们将香黑面包切成片并放在桌上。
多变量黑面包的食谱
配料：
- 小麦粉 - 200克;
- 盐 - 捏;
- 黑麦面粉 - 100克;
- 黑麦麦芽 - 2汤匙。 匙;
- 发酵粉 - 捏;
- 干酵母 - 1茶匙;
- 水 - 200毫升;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 橄榄油 - 1,5汤匙。 勺子。
准备
结合两种面粉，扔盐，糖，倒出酵母和发酵粉。 然后逐渐倒入溶有油和黑麦芽的水。 之后，揉面团，让它上升数次。 现在轻轻地将块转移到multivark的油碗中，选择“烘焙”模式并准确标记1小时。 发出声音信号后，转动面包并将相同的模式设置另一个半小时。 在烹饪结束时，打开设备的阀门并让蒸汽冒出来，以便释放的冷凝水不会撞击面包表面。 将成品烘焙产品小心地取出，用厨巾包好并放置几分钟，然后切割并放在桌子上。