你喜欢加入果冻和几十种甜点的味道吗，在定期准备果冻的节日餐桌上？ 在这种情况下，您应该了解明胶是什么，它的 卡路里含量是 多少，它由什么，有机体带来的好处和危害。 毕竟，每个定期到达桌面的产品都应该考虑它给你的身体带来什么。
所有关于明胶
明胶是一种动物来源的蛋白质，它通过长时间的煮沸从软骨和肌腱中获得。 这种几乎透明的物质没有气味和味道，为什么它可以成功地用于烹饪和糖果，以及零食。
明胶是维生素PP的来源，也含有铁，钾， 钙 ，镁和其他矿物质。 由于使用了明胶菜肴，您可以降低关节疾病的风险，加强肌腱和韧带，这对运动员来说尤其重要。
尿石症和奥沙利文素的禁忌明胶，以及个体不耐受的情况。 在所有其他情况下，这种物质不仅不危险，而且对人体有益，并有助于弥补缺乏蛋白质和许多有价值的物质。
植物来源的明胶 - 琼脂的天然类似物是从藻类中提取的。 这种物质也有一些有用的属性，并允许你准备很多有用和有趣的菜肴。
明胶中含有多少卡路里？
在纯粹的形式，卡路里明胶有很多：每100克355千卡，其中87.2克蛋白质，0.4克脂肪和0.7克碳水化合物。 但是，纯粹
值得注意的是，明胶中碳水化合物非常少，糖尿病患者和低碳水化合物饮食的追随者可能将其包括在饮食中。
什么产品是“明胶”？
如果没有从小袋中加入明胶，就有可能在鸡腿，牛肉或猪肉软骨以及鸡肉，牛肉或鱼肉的腿上制作浇注物。 它来自软骨和结缔组织，通过长达约6小时的消化，您可以得到可固化的肉汤。