葡萄种植有两种类型：技术品种和食堂。 首先，生产葡萄酒，果汁，浓缩物，干邑白兰地，软饮料，腌泡汁， 果酱， 生产干葡萄（葡萄干，葡萄干，鹅），后者用于未加工的食用。 技术等级的葡萄通常被称为葡萄酒，因为它们主要用于酿造葡萄酒。
在这篇文章中，我们将熟悉，什么样的葡萄用于制作什么品牌的葡萄酒。
葡萄酒品种的特点
这些品种的显着特点是：
- 束结构（小尺寸，但更密集）;
- 浆果的大小（较小）;
- 浆果中高浓度的果汁（高达85％的质量）。
产品（葡萄酒，香槟等）的质量和品牌取决于所用材料（葡萄浆果）的颜色，酸度和糖含量。
遍布全球的最佳葡萄酒品种有：Aligote，雷司令，霞多丽，赤霞珠，白色和粉红色的马斯喀特，Saperavi，Traminer，Rkatsiteli。 酿酒师生产香槟酒，白色和红色餐厅，甜点和优质高级葡萄酒。
每个人都知道，葡萄的颜色主要是不同的，因此产品也不同于白葡萄品种：白葡萄酒，红葡萄酒和红葡萄酒。
制作红酒的主要品种有：
- Bastardo Magarachsky - 葡萄酒“Bastardo”;
- 十月四十年;
- Saperavi和Saperavi North是需要长时间老化的格鲁吉亚葡萄酒;
- Tauris;
- Golubok - “卡奥尔”;
- Ruby maharacha;
- Gurzuf粉红色 - 粉红葡萄酒;
- Cabernet Dors和Cabernet Jura;
- 马斯喀特Donskoy和马斯喀特布劳;
- 麦地那 - 干葡萄酒;
- Livadia黑色;
- 赤霞珠 - 红色餐厅，甜点和强烈的葡萄酒，例如“Oksamit Ukrainy”和“Bolgradske甜点”;
- 赤霞珠是高 - 赤霞珠Myshako，赤霞珠Tamani，南方之夜，黑眼睛。
酿造白葡萄酒的主要葡萄品种有：
- Aligot - 香槟，桌上葡萄酒：不同种类的“Aligote”，“Perlina Stepu”;
- 马斯喀特Ottonel - 半干和半甜的葡萄酒，“马斯喀特琥珀”;
- 霞多丽 - 香槟的主要品种，并酿造勃艮第白葡萄酒：“Cote de Bon”，“Chablis”，“Cat Chalonnese”，“Pouilly Fuisise”;
- 雷司令 - 品牌“雷司令”的餐桌酒;
- Magarach，Citronny Magarach，Magarach Firstborn的Magarach礼物;
- Sauvignon Blanc - Sothern甜酒，Barsaka干砾，Sancerre，Pouilly-fumé;
- 比安科;
- Feteasca;
- Terbash;
- 马斯喀特稳定;
- 维奥里卡;
- Muscat Holodrigi;
- 克里米亚的Muscadel或Pedro Jimenez;
- 敖德萨马斯喀特;
- Zigerebe。
另外，应该说关于摩尔多瓦葡萄生产葡萄酒的问题，大多数酿酒商都提到了葡萄品种。 从它上面制作出一种干的“摩尔多瓦Fanagoria”干葡萄酒。
但从伊莎贝拉的葡萄中，被视为葡萄酒等级，禁止在欧洲和美国销售葡萄酒。 这是由于这个葡萄酿造葡萄酒过程中产生大量有毒物质 - 甲醇。 但这不适用于从伊莎贝拉获得巴氏杀菌果汁。 尽管在国内的一些国家的领土上 ，他们 仍然从这个葡萄品种中酿造出一款优质的葡萄酒。
知道什么样的葡萄是由这种或那种葡萄酒制成的，你可以使用简单的适应和在自己的地区种植所需的葡萄品种，制作出美味的自制葡萄酒。