根据悠久的传统,假期前2-3周准备圣诞蛋糕及干果和坚果。 在等待过程中,产品会不时地用酒精浸渍,以避免成型并赋予精致的味道和香气。 然而,没有任何东西会阻止你品尝可口的美味佳肴并冷却后。
如何烹饪圣诞蛋糕?
一个圣诞蛋糕,加上干果和一部分坚果烘烤,并辅以温和的测试和各种辛辣添加剂。
- 预先浸泡在酒精中的干果,坚果褐色。
- 揉面团,加入添加剂,烘烤至熟。
- 用干果和坚果制作的圣诞蛋糕装饰着釉和适当的装饰元素。
英文圣诞蛋糕 - 食谱
多年来,英国的烹饪专家磨砺了传统的节日烘焙食谱,结果是成功的超越了赞誉。 按照以下建议准备的经典英式圣诞蛋糕将让您从品尝中获得难以言状的美食乐趣
配料:
- 干果 - 800-900克;
- 干邑 - 400毫升;
- 鸡蛋 - 4件;
- 面粉,油和糖 - 为230克;
- 肉桂和香草 - 各1茶匙;
- 生姜,肉豆蔻,小豆蔻和胡椒粉 - 少许;
- 蜂蜜和橙皮 - 1汤匙。 勺子;
- 杏仁 - 100克;
- 榛子和开心果 - 至50克。
准备
- 将干果浸泡在白兰地(300毫升)中。
- 用糖和鸡蛋冲洗油。
- 添加蜂蜜,香料,热情,面粉,然后干果和坚果。
- 在150度下以1小时的形式烘烤蛋糕,在箔下以130度的温度下再烤3小时。
- 用干邑浸渍产品并放置2-3周。
德国圣诞松饼蛋糕 - 食谱
同样伟大的是 Stollen - 圣诞蛋糕 ,为德国家庭主妇准备的假期。 这个食谱的特点是使用酵母面团干果和小杏仁饼填充。 坚果往往干扰面团,然后在烘烤前将其翻转并对折。
配料:
- 葡萄干,杏干 - 200克;
- 杏仁 - 250克;
- 白兰地 - 50毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 油 - 250克;
- 肉桂和香草 - 各1茶匙;
- 牛奶 - 200毫升;
- 糖 - 75克;
- 柠檬 - 1个;
- 鲜酵母 - 50克;
- 糖粉,盐。
准备
- 用白兰地浸泡干果。
- 酵母在温热的牛奶中培育,加入一勺糖和面粉,离开30分钟。
- 搅拌糖,盐,黄油和面粉,离开面团的方法。
- 添加干果,坚果,肉桂,香草和热情,混合,再次给3小时。
- 将块分成两部分,铺开,对折。
- 用杏干葡萄干和坚果在180度烤1个小时的蛋糕。
- 用油大量润滑热的产品,撒上粉末。
意大利圣诞彭赞顿蛋糕
意大利圣诞蛋糕的口味和外观与 复活节蛋糕 相似。 葡萄干,坚果和蜜饯水果从酵母面团和很多松饼一起准备。 如果需要,可加入柑橘,切片杏干和其他干果,并用香草调味。
配料:
- 干果,坚果和蜜饯 - 300克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 蛋黄 - 6件;
- 油 - 120克;
- 面粉 - 700-800克;
- 香草 - 品尝;
- 牛奶 - 250毫升;
- 糖 - 130克;
- 干酵母 - 15克;
- 盐。
准备
- 稀释在牛奶,酵母中,加入2汤匙糖和面粉,离开10-15分钟。
- 添加蛋,糖,蛋黄,油,盐,香草和面粉。
- 搅拌面团,加入干果,坚果和蜜饯,留在温暖2-3小时。
- 用半块面团填充模具,并将产品烘烤180度。
与干果和朗姆酒的蛋糕
辛辣的圣诞蛋糕如果加入辛辣的香料混合香料,会带来难以置信的味道和口感。 添加到面团中的干果预先浸泡几天或理想的是在面团预期揉成高品质朗姆酒之前一周。
配料:
- 干果 - 600克;
- 朗姆酒 - 250毫升;
- 鸡蛋 - 4件;
- 面粉 - 240克;
- 磨碎的杏仁 - 60克;
- 油 - 200克;
- 发酵粉 - 10克;
- 香草和肉桂 - 每种0.5-1茶匙;
- 肉豆蔻,小豆蔻,丁香 - 掐一下;
- 糖 - 150克。
准备
- 将干果浸泡在朗姆酒中。
- 用糖和鸡蛋鞭打黄油。
- 加入面粉,杏仁,发酵粉,香料和干果。
- 将面团转入模具并在170度烘烤蛋糕。
圣诞巧克力蛋糕
巧克力坚果蛋糕由于加入可可,香料和用普通话果汁浸渍产品而得到特殊的多汁和香气。 冷却后,您可以使用巧克力釉融化巧克力,加入一汤匙奶油奶油,并根据您的口味装饰。
配料:
- 葡萄干 - 400克;
- 干邑白兰地 - 100毫升;
- 核桃或杏仁 - 150克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 面粉 - 200克;
- 可可粉 - 50克;
- 发酵粉 - 20克;
- 油 - 150克;
- 肉桂 - 2茶匙。
- 糖棕-150克;
- 橘子 - 4件;
- 巧克力涂层。 香料。
准备
- 在干邑中浸泡葡萄干。
- 用糖和黄油打鸡蛋。
- 加入可可粉,面粉,发酵粉,香料。
- 搅拌葡萄干,坚果,在170度烤蛋糕。
- 挤出橘子汁,除去热情,煮沸,用热的蛋糕倒入果汁中,放置20分钟。
- 在烤架上取出 核桃 和葡萄干的 巧克力蛋糕 ,盖上釉。
姜圣诞蛋糕
干果和坚果圣诞蛋糕是完美支持各种实验的食谱。 通过在面团中加入磨碎的姜根或磨碎的姜来获得产品的特殊香气。 在这种情况下,使用两种成分,这只会增强香味。
配料:
- 干果 - 250克;
- 香蕉 - 200克;
- 朗姆酒 - 100毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 300克;
- 可可粉 - 40克;
- 坚果 - 100克;
- 植物油 - 130毫升;
- 发酵粉和苏打水 - 10克;
- 蜂蜜和糖 - 100克;
- 生姜和地面 - 1汤匙。 勺子;
- 肉桂 - 1茶匙。
准备
- 在朗姆酒干果中浸泡过夜。
- 混合面粉,可可粉,发酵粉,苏打水,干姜,肉桂。
- 用糖打鸡蛋。
- 加入香蕉泥,蜂蜜,鲜姜,黄油和干混合物,揉搓,加入坚果和干果。
- 用170度的干果和坚果烤1个小时的圣诞姜饼。
在面包机的圣诞节蛋糕
美味的巧克力圣诞 蛋糕与葡萄干,其配方 将进一步提出,在面包机准备,这大大简化了任务。 您只需提前准备好所有必要的配料,并根据制造商的建议将其放入设备桶中即可。
配料:
- 葡萄干和坚果 - 100克;
- 香蕉 - 2件;
- 朗姆酒 - 50毫升;
- 鸡蛋 - 3件;
- 面粉 - 280克;
- 可可粉 - 50克;
- 坚果 - 100克;
- 糖 - 140克;
- 人造黄油 - 150克;
- 发酵粉和香草糖 - 2茶匙。
准备
- 在桶中放置所有的测试成分。
- 选择模式“蛋糕”。
- 信号后,加入切成片的香蕉,葡萄干葡萄干和浸泡在朗姆酒中的坚果。
multivark的圣诞节蛋糕
初级准备与坚果和干果multivark的蛋糕 ,就像在传统的食谱,你需要浸泡在酒精。 可以自行决定是否使用不同种类的坚果,杏干,葡萄干,无花果,日期,各种香料和其他配料。
配料:
- 干果 - 600克;
- 坚果 - 100克;
- 酒精 - 250毫升;
- 鸡蛋 - 4件;
- 面粉 - 250克;
- 红糖 - 120克;
- 油 - 200克;
- 发酵粉和果皮 - 2茶匙;
- 香料。
准备
- 将干果浸泡在酒精中。
- 将黄油的面团与糖,鸡蛋和面粉混合,同时加入香料,发酵粉,热情,然后介入坚果和干果。
- 将块转移到一个碗中,并在“烘烤”一面上烘烤110分钟,另一面烘烤另一面30分钟。
Julia Vysotskaya圣诞蛋糕的食谱
刚刚准备,结果来自Julia Vysotskaya圣诞蛋糕的味道简直令人惊叹。 完成的产品可以简单地用大量黄油润滑并洒上糖粉直到热,或者在预定的桌子前用釉和装饰品尝几小时。
配料:
- 干果 - 1公斤;
- 榛子和杏仁 - 100克;
- 酒精 - 300毫升;
- 鸡蛋 - 5个;
- 面粉,红糖和黄油 - 350克;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 香料。
准备
- 浸泡在朗姆酒干果中。
- 用黄油和黄油鞭打,加入鸡蛋,香料,发酵粉和面粉。
- 干果干和坚果,在160度2.5-3小时烤蛋糕。