今天，我们为您提供精心烹制的美味鲭鱼盐水，并详细讲述如何在家中正确盐化。 这种鱼比在商店里买的类似产品要美味得多。
如何在盐水中加盐鲭鱼？
配料：
- 鲭鱼尸体（新鲜冷冻） - 3个;
- 饮用水 - 1,2升;
- 厨房盐 - 3.5汤匙。 匙;
- 砂糖 - 2汤匙。 匙;
- 甜椒 - 5个;
- 康乃馨的芽 - 3件;
- 芥末籽 - 1茶匙。
准备
我们把鲭鱼放在冰箱的底部搁板上，然后解冻。 然后我们撕下每个腹部，并小心地从他们身上取出肠子。 接下来，用锋利的刀头切割，厨房剪刀剪掉尾巴和鳍。 我们再次拿起一把刀，将鱼分成2,5-3厘米的小块，然后撒到塑料托盘的底部。
在沸水中，我们与厨房盐一起引入细砂糖并搅拌。 接下来，我们在这里添加一个丁香，芬芳的香辣胡椒和一点芥末籽。 再次，打开炉子，煮4分钟我们的壮丽盐水。 我们将它从平板上取下并在凉爽的地方将其冷却。 在我们把所有的量倒入带有鲭鱼的大块后，将它们全部送到冰箱的中间架子上10个小时。
如何在盐水中完全腌制鲭鱼？
配料：
- 鲭鱼（冷冻） - 2件;
- 饮用水 - 700毫升;
- 香和黑胡椒 - 4个;
- 月桂叶 - 2片;
- 烹饪盐 - 3汤匙。 匙;
- 细糖 - 1,5汤匙。 勺子。
准备
我们将鲭鱼从冰箱移到桌子的表面，让它解冻一点（不要除霜）。 然后，在鱼头鳃的最底部切下一把锋利的刀。 我们从上往下打开腹部，提取所有内部并切割我们不需要的鳍，并将胴体放入合适的小容器中。
在一个我们将为我们的鲭鱼制作盐水的碗里，摆放香和黑胡椒，桂叶，在这里我们倒出盐和细糖。 用新鲜开水将碗中的内容物填满，并将所有东西都放在盘子的热板上，这样盐水将沸腾3-3.5分钟，然后冷却。 该盐水充满鱼并将它们送到冰箱室约30小时。