牛奶是大多数家庭日常饮食中传统使用的最常见和最受欢迎的产品之一。 关于哪种牛奶最适合日常使用的问题引起了不断的争论。 一些人喜欢仅购买工业巴氏杀菌牛奶，但由于加工，这种产品的营养价值显着降低。
自制牛奶含有更多有用的物质，但购买它，必须确保它是从一头健康的牛身上获得的。 沸腾是在家中从有害微生物中纯化牛奶的最简单方法。 但煮沸的牛奶有什么好处和危害？
煮牛奶的好处
新鲜的新鲜 牛奶 是营养成分，维生素和牛奶细菌的完整库房，可以丰富人们的饮食。 如果动物健康，接受了环保饮食，并且在接受牛奶时遵守卫生标准，则这样的产品被认为是以下重要营养成分的重要来源：
- 微量元素和宏量元素，特别是钙，磷，钾;
- 20多种乳品酶（乳糖酶，淀粉酶，脂肪酶，磷酸酶等）;
- 维生素A，C，K，D3，B1，B2，B6，B12;
- 碳水化合物，其中主要是牛奶糖;
- 蛋白质，包括酪蛋白，乳白蛋白，乳球蛋白。
在这个问题上它是否是有用的煮牛奶，你绝对可以说是。 新鲜牛奶具有诸多优点，它有许多危险因素，它可以含有致病微生物，在储存过程中会积极繁殖。 实际上沸腾时，所有致病细菌都被中和。 虽然这种牛奶处理导致一些部分破坏
煮牛奶的热量为65-70千卡， 营养价值为100克：
- 蛋白质 - 3.4克;
- 脂肪 - 从3-4克;
- 碳水化合物 - 5.5克。
对于健康的饮食，煮沸的牛奶是最有用的产品之一，特别是对于身体活动强烈或积极参与运动的人。