米粒由三个壳组成：一个白色的颗粒，其上面是棕色的壳，最上面的是一个黄色的壳。 要获得棕色（棕色）大米，必须仅去除上部壳。 Otbranaya壳，并给这种米饭棕色和不寻常的愉快的味道。 这种米比普通的白米要贵很多，但高价格是由糙米的巨大利益所证明的。
糙米的益处和危害
糙米含有大量纤维 - 1.66克，而白米 - 0.37克，糙米中B组和E组的维生素比白米多几倍。 这同样适用于矿物质。 镁，锌，钾和 磷 约大三倍。 在糙米中，绝对没有麸质，会引起过敏反应。
由于这种化学成分，糙米有很多有用的特性。 与白米相比，它降低胆固醇，预防便秘，使消化道活动正常化，清除体内的毒素。 但这不是糙米的好处。 它可以保护身体免受胃炎，使水平衡正常化，降低血压，改善肾功能和循环，增强神经系统，消除失眠，并使头发和肤色更好。
如何煮糙米？
糙米更严格，因此烹饪需要更长的时间。 晚上应该把米饭留在凉水中。 你必须开始在冷水中烹饪。 10分钟后，用低温清水煮沸，然后在冷水中再次入睡，再煮15分钟。 之后，需要将大米从火中移开，并用毯子包裹，然后才能准备好。 糙米的 热量 在100克产品中为111千卡。