Coho属于太平洋远东鲑鱼属的一种。 由于其极好的味道品质和大量的含有肉类的营养物质，非常受到很多人的喜爱。 考虑珊瑚鱼的有用特性。
外观coho三文鱼
Coho三文鱼很容易与其他鲑鱼品种区分开来，因为它具有非常明亮，光泽的鳞片。 这就是为什么日本人将它命名为“银色三文鱼”的原因，我们曾经被称为“白色鱼”。
这是一条相当大的鱼，重达14公斤，长度有时会增长到98厘米。Coho头大，额头粗。 此外，它的特色是一个非常短而高的尾秆。 Coho有一个银色的鳞片，可以背面带有绿色或蓝色的色调。 在珊瑚体上也有不规则形状的黑点。 通常他们在鳍片区域，背部和头部。
肉co fat肥而嫩，口感极佳。 许多人认为他是鲑鱼家族最美味的代表。 鱼子酱鱼子酱很小，看起来像红鲑鱼，但它没有苦涩的味道，为此美食家和餐厅的厨师也非常赞赏它。
Coho三文鱼的优点和缺点
鱼coho有一个很大的好处时吃。 它的肉是脂肪的，它含有B族维生素（特别是B1和B2），ω-3脂肪酸，以及许多有用的矿物质：钾， 钙 ，氯，钼，铁，磷，镍，锌，镁，钠，铬。 少量的珊瑚鲑鱼肉甚至可以被儿童和老人食用，特别是因为这种鱼没有像红鲑鱼那样的小骨头。 不建议吃怀孕，肝脏疾病和各种胃炎的三文鱼。