哈瓦是一种非常古老的东方美食。 它首次在公元前5世纪开始在伊朗准备。 烹饪哈德瓦的艺术从父亲传给了儿子，准备这种产品的主人被称为坎达拉奇。 顺便说一下，在土耳其，伊朗和阿富汗的哈德瓦仍然是手工制作，这是最好的哈瓦瓦。
乍一看，制作这种产品的原理很简单：您需要混合焦糖团（蜂蜜，糖蜜或糖），蛋白质基质（最常见的是种子或坚果）以及形成稳定泡沫（甘草根，蛋黄，肥皂根）的物质。 但一切都不是那么简单 - 你不仅需要猜测产品的合适比例，还需要考虑时间以及混合的顺序，以便在出门时获得通风和细腻的处理，而不是一团块难看的外观。
给哈瓦的类型
Halva以其制作的原料而闻名。 有：
- 芝麻（芝麻酱）;
- 坚果树;
- 花生酱;
- 向日葵;
- 以面粉为基础的哈瓦娃;
- 甚至还有蔬菜的哈瓦那。
根据使用的基地 ， halva的 卡路里含量 也会改变。
向日葵哈得瓦有多少卡路里？
向日葵哈德瓦在前苏联境内特别受欢迎。 他们通常以工业方式生产，尽管在家里做饭很容易。
与向日葵的哈瓦
配料：
- 去皮向日葵籽 - 500克;
- 面粉 - 250克;
- 水150克;
- 葵花籽油 - 150克;
- 糖 - 150克。
准备
在一个干锅里炒种子直到金黄。 将种子倒入碗中。 当它们冷却时，在干燥的煎锅上将面粉油炸成浅奶油色。 我们用咖啡研磨机或绞肉机研磨种子。 将它们与面粉混合。
然后我们准备糖浆：为此，我们把水倒入锅里，放在火上，加入糖。 搅拌糖浆，煮至有点变稠。 然后在面粉和葵花籽混合物中加入成品糖浆和黄油。 我们把它混合好，放入模具中，并将它送到冰箱5个小时。 甜点已准备就绪。
在向日葵哈得瓦有很多维生素B1，还含有烟酸（维生素PP）和核黄素（维生素B2）。 根据矿物成分，这种甜度仅仅是铁含量的记录保持者 - 几乎是每天100克产品的每日需求量的两倍。 它还含有矿物质，如钾， 镁 ，钠和磷。 向日葵halva的卡路里含量平均为520千卡。
花生halva的热量含量
另一种非常常见的制药类型是花生酱。 这种甜味有两种变体：花生酱花生酱和花生酱。 第一种是从芝麻制备的，加入花生，这个哈德瓦的卡路里含量是502千卡。 在该产品中，如在向日葵halva中，含有B族（B1，B3）的维生素，铁，镁和磷。
由花生halva专门制造，具有高卡路里含量：每100克产品含530卡路里。 在这个版本的东部美味中还含有维生素B和铁以及维生素E.此外，花生哈瓦那，像花生一样，是植物蛋白的极好来源。 不幸的是，花生是一种强烈的过敏原，所以过敏人群和幼儿需要非常小心地使用它。
此外，尽管有丰富的维生素矿物质成分，但在任何一个饮食中都有大量的卡路里，你不应该在减肥时参与其中。 然而，偶尔放纵自己这个有用和美味的治疗仍然是可能的。