现在，我们将欣赏巧克力爱好者，告诉你如何用樱桃烤一块巧克力蛋糕。
樱桃巧克力奶酪蛋糕
配料：
- 小麦粉 - 150克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 黄油奶油72.5％脂肪含量 - 120克;
- 黑巧克力瓦 - 1个。
- 盐 - 1掐;
- 糖 - 150克;
- 食物苏打水 - 0.5茶匙。
- 软凝乳 - 300克;
- 冷冻樱桃 - 300克;
- 香草糖 - 10克。
准备
把巧克力棒切碎，放在容器中，放上软奶油黄油，然后融化。 三分之一的糖，香草糖，一半的鸡蛋和一撮盐用搅拌机打。 然后倒入融化并冷却的巧克力 - 油混合物，再搅拌。 倒入面粉，加入苏打水，用醋熟化并揉面团。
并准备凝乳奶油，结合剩余的糖与奶酪和鸡蛋。 用搅拌器冲洗所有这些。 表面用油润滑，我们将约1/3面团放入其中并均匀分布。 上面撒一半凝乳奶油。 在它 - 半个樱桃。 然后，再次，面团，奶油，樱桃，并用面糊覆盖一切。 在190°C时，将蛋糕煮45分钟。
樱桃巧克力蛋糕“Pancho”
配料：
- 小麦粉 - 160克;
- 砂糖 - 1.5杯;
- 鸡蛋 - 4件;
- 香草糖-10克;
- 樱桃 - 1杯;
- 脂肪含量72.5％的黄油 - 150克;
- 炼乳 - 1罐;
- 酸奶油 - 50克;
- 可可粉 - 5汤匙。 汤匙。
准备
轻轻打破鸡蛋，以便您可以将蛋白与蛋黄分开。 在蛋黄中加入1/3的糖，一半的可可粉和面粉。 蛋白质搅拌良好，逐渐添加一半剩余的糖，而不停止搅打过程。 之后，我们连接了两个群众。 搅拌，但非常小心，蛋白质不应该脱落。 在以前涂油的形式中，我们将面团铺开并将其送至适度加热的烤箱（约180°C）。 烘烤约40次。然后，饼干形状在冷却时被移除并移除。
为了填充，融化100克黄油（其余的将去釉），冷却，加入樱桃和炼乳。 我们把饼干分成两份 - 其中一份是蛋糕高度约1.5厘米，第二份蛋糕是用大块切成的，放入馅里。 稍微混合并将块散布到蛋糕上。 准备釉，剩下的黄油融化，把酸奶油，可可粉，剩余的糖放入其中并混合。 在小火上，加热釉直到糖溶解。 收到了厚厚的大块蛋糕“樱桃巧克力饼干”。
樱桃巧克力蛋糕的食谱
配料：
对于测试：
- 面粉 - 70克;
- 脂肪含量72.5％的黄油 - 150克;
- 糖 - 150克;
- 巧克力黑 - 120克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 香草精液 - 5滴;
- 烘焙粉 - ¼茶匙;
- 盐 - 捏。
对于霜：
- 35％脂肪含量的奶油 - 80毫升;
- 糖粉 - 2汤匙。 勺子。
对于填充：
- 新鲜冷冻樱桃 - 1杯;
- 糖 - 50克;
- 马铃薯淀粉-20克;
- 樱桃利口酒 - 10-15毫升。
釉：
- 巧克力 - 100克;
- 黄油奶油72.5％脂肪含量 - 30克;
- 牛奶 - 20毫升。
准备
首先我们准备填充。 要做到这一点，把樱桃糖放在锅里，让煮沸。 倒入酒。 淀粉在20毫升水中培育，我们将混合物倒入樱桃中。 煮2分钟，然后冷却。 接下来，将带有糖和香草精的黄油放入锅中，并放在小火上。 我们带来完成糖的解散。 加入巧克力，将其打碎并搅拌，将其融化，然后关掉热量并冷却巧克力混合物。
我们把鸡蛋分成蛋黄和松鼠。 我们筛选面粉，加入发酵粉和盐。 在巧克力块中交替加入蛋黄和面粉混合物，每次彻底搅拌。 松鼠拂去并轻轻地混合成面团。 烤箱加热到180℃ 该表格涂上油并倒入面团中。 我们将烤箱放入烤箱中40分钟，然后冷却，然后取出并切成2块蛋糕。
加糖粉的奶油。 我们放了一个平盘的蛋糕，我们把樱桃填充和奶油，我们用第二个蛋糕盖。 釉中的巧克力和黄油融化后，倒入牛奶中并充分混合。 洒上釉蛋糕，直到它结冰。