许多家庭主妇长期以来都有芝士蛋糕和砂锅菜，因此不要冒险联系豆腐蛋奶酥，因为它在烹饪过程中反复无常。 完全徒然。 你只需要知道一些小技巧：凝乳选择软，非粒状，酸奶油 - 脂肪，并在非常强大的泡沫拂。 而现代科技也将迎来救援 - 奶酪蛋奶酥可以作为烤箱烹饪，在微波炉，multivark甚至蒸笼上烹饪。 一旦你品尝到它，你就会爱上这款精致的甜点！
带明胶的奶油凝乳蛋奶酥
以最喜爱的甜食“鸟的牛奶”为主题的家庭变化。
配料：
对于蛋奶酥：
- 奶油（脂肪含量10％） - 200克;
- 炼乳 - 2/3杯;
- 明胶-10g;
- 牛奶 - 半个世纪;
- 奶酪 - 140克。
釉：
- 巧克力 - 100克;
- 牛奶 - 2汤匙。 勺子。
准备
用牛奶填充明胶，然后膨胀。 （如果你想要更浓的蛋奶酥，取15克明胶）。 将炼乳与奶油混合，煮沸并保持低热约一分钟。 我们从平板上取下并加入溶胀的明胶，防止其完全溶解。
将得到的物质冷却至室温，用搅拌机和干酪一起捣碎（至少10分钟！）。 我们将它转移到分配的模具中（您可以拿硅胶 - 纸杯蛋糕）并将它送到冰箱2小时。
对于釉，我们将蒸汽浴上的巧克力融化并与热牛奶混合 - 直至均匀。 我们从模具中取出冷冻的蛋奶酥，并用巧克力酱倒入。 你也可以撒上碎坚果。 再一次，我们将冰箱中的蛋奶酥去掉，以“抓住”釉。
多变量中的凝乳酥
配料：
- 鸡蛋 - 5个;
- 酸奶油 - 200克;
- 奶酪 - 700克;
- 淀粉 - 3汤匙。 勺子（顶部）;
- 糖 - 1.5杯;
- 香兰素-1捏。
准备
如何在multivark烹饪蛋奶酥？ Razirayem奶酪与蛋黄，交替添加酸奶油，淀粉和香草醛。 用强力泡沫像糖霜一样搅打糖。 小心地将它们添加到凝乳块中并混合。
我们传播在平底锅multivarka，用黄油涂油。 将模式“烘焙”设置为65分钟。 重要！ 在准备蛋奶酥时，盖子没有打开，过程不受控制！ 打开“加热”模式后，将盖子放在密闭的盖子下再保持30分钟。
现在你可以将豆腐蛋糕转移到一个盘子里，享用另一个温暖的甜点，但最好将它送到冰箱几个小时。 相信我，一点点曝光，蛋奶酥会变得更加美味。
在一个双锅炉酸奶干酪soufflé
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 酸奶油 - 4汤匙。 匙;
- 粗面粉 - 4汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 5个;
- 糖 - 1杯;
- 香草糖 - 1小包;
- 浆果 - 1/2杯。
准备
将搅拌机奶酪与蛋黄，香草糖，芒果，酸奶油和糖混合。 松鼠用这么厚的泡沫搅拌混合器，使其保持在倒置的碗中。 轻轻地将蛋白质引入凝乳块中，从上至下揉搓。 这将给蛋奶酥量。
用奶油涂抹后，用浆果装饰顶部，放入蒸锅30分钟。
奶酪 - 水果蛋奶酥在微波炉中
理想的健康早餐，并在几分钟内准备。 你还有时间在早上跑步。
配料：
- 苹果 - 1个;
- 干酪 - 200;
- 蛋 - 1个。
准备
从一个大的甜苹果去除果皮，取出核心，并在一个大的刨丝器上擦。
我们摆放在模具中，适合微波炉。 你可以完全填充 - 烘烤时蛋奶酥不会升高。 我们发送微波炉5分钟，准备好的蛋奶酥变成奶油色。 我们让它凉快，从模具中取出并撒上肉桂。
如果你在烤箱里烤豆腐蛋奶酥，顶部会覆盖一层红润的地壳，但里面会保持温和。
对于变化，可以用任何水果，煮胡萝卜或南瓜来代替凝乳酥中的苹果。