啤酒含有大量有价值的成分。 这是最古老的饮料之一。 但是在使其变化很大的历史中，所以今天生产的啤酒与数百年前制造的啤酒差别很大。
现代啤酒的组成
现代酿造啤酒的技术由几个阶段组成。 首先，麦芽由大麦或其他谷物制备。 第二阶段涉及麦芽汁的制备，第三阶段是麦芽汁的过滤和啤酒酵母的加入。
啤酒的化学成分
啤酒的化学成分基础是水，约占整个饮料的93％。 啤酒中含有碳水化合物1.5〜4.5％，乙醇 - 含3,5〜4,5％，含氮物质含0.65％。 这种饮料的所有其他成分都被指定为次要的。 碳水化合物主要由75-85％的糊精组成。 约10-15％占单糖 - 果糖，葡萄糖和蔗糖。 除了碳水化合物之外，决定啤酒热值的啤酒主要成分之一是乙醇。 啤酒的含氮成分包括多肽和 氨基酸 。
啤酒的营养价值
啤酒不含任何脂肪。 蛋白质的量在0.2到0.6之间变化。 该指标因酒精含量而异。 啤酒用于人体的原因是其原料的组成。 如果与其他含酒精饮料相比，啤酒的食物和能量价值相当高。 它由含氮物质，碳水化合物，维生素，有机酸和矿物质组成。 啤酒中含有B族维生素，硫胺素，核黄素， 烟酸 。 矿物质中含有磷酸盐。
许多研究证实啤酒中的有用物质对身体有益。 但值得记住的是，啤酒是一种含酒精的饮料，过量使用会导致不良反应，甚至导致酗酒。
啤酒的能量值
啤酒的热量含量取决于其强度和生产技术。 例如，淡啤酒的卡路里会比黑啤低。 平均来说，100克啤酒中有29至53卡路里。 这意味着啤酒不会导致肥胖。 但它有增加食欲和刺激过度进食的能力。
关于啤酒的一些事实：
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