众所周知的美味 - kozinaki ，可以在杂货店购买，来自格鲁吉亚的烹饪传统。 Kozinaki在亚美尼亚和许多其他国家也很受欢迎。 在高加索，kozinaki传统上准备新年餐桌，但不仅如此。 通常，两种主要成分用于制备榛子：切碎的核桃仁和天然蜂蜜，基于纯化葵花籽的柚子的配方也很受欢迎。
在准备这种美味时，你可以使用榛子，杏仁和芝麻。 一般来说，烹调kozinaks的过程如下：切碎的坚果和/或种子用熔融的蜂蜜（或糖）混合，然后混合，然后形成这种初始质量并压成团块。
如何从核桃做美味的自制核桃？
配料：
- 核桃仁;
- 蜂蜜天然花香;
- 糖粉。
准备
核桃的核心用刀切割（或在联合收割机的帮助下碾碎）并在干燥的煎锅中轻轻煅烧。 蜂蜜不会煮沸（因为某些劝告），因为当加热到70摄氏度以上时，有害物质得到保证。 如果它不流淌，厚厚，我该怎么办？ 有一条出路：我们将在水浴中融化蜂蜜。
将切碎的坚果与蜂蜜按这样的比例混合以得到稠密的块。 如果那样的话，调整糖粉的密度。
将胡桃蜂蜜块放在湿纸板上（可以在干纸板上放上羊皮纸，上油或湿纸片）并用湿楔或铲子（也可以用手）将其平整。 该层的最佳厚度为0.7-1.0厘米，我们将层冷却到这样的程度，使得在切割时块不会再粘在一起成为固体块。 用小刀做切割，即将图层切成长方形。 我们将未经处理的小津崎木板放置在寒冷的地方，等待确定凝固。 配上茶或 咖啡 。
您可以使用以下主要产品轻松修改此配方并随意烹制kozinaki：任何切碎的坚果，蒸燕麦片，罂粟籽和芝麻籽，小块干果。 您也可以添加一些香料，例如藏红花，豆蔻，干磨碎
那些对天然花香蜂蜜过敏的人，可以建议用非常浓的糖浆代替蜂蜜（糖浆中不应含有超过1/4的水）。 可以在煎锅中制备糖块，在融化之前加入水加热糖。 切碎的坚果（和其他）可以直接用煎锅盖上，迅速混合，形成一层并切成片。