熟悉我们的饮食蔬菜番茄富含许多独特的物质。 它含有大量的维生素，西红柿中还有一些稀有物质能够抵抗感染并与癌细胞作斗争。
有用物质的最大数量是在西红柿的中心部分 - 种子和周围的肉。 这里有番茄红素，这是一种强大的抗氧化剂。 它吸附自身毒素并将其从体内清除，有助于 免疫 识别癌细胞并与之抗衡。 特别重要的是要注意番茄红素不会被热处理番茄破坏。
研究新鲜番茄的用途，科学家们已经在他们的皮肤中发现了槲皮素 - 一种抵抗细菌病原学感染的天然抗生素。 番茄皮的杀菌特性用于痤疮治疗的美容，但只限于没有过敏性皮炎倾向的人。
西红柿含有大量有机酸：苹果，柠檬酸，琥珀酸，牙垢，它们参与脂质和蛋白质代谢，同时激活脂肪的分解。 琥珀酸积极影响神经过程，也就是说，它调节抑制和兴奋。 苹果酸被广泛用于美容。 她消除肿胀，中和疲劳迹象。
红色西红柿的成分和性质比黄色更有用，但含有有害的过敏物质，所以过敏的人们应该非常小心地使用它们。
在红番茄中，大量的维生素C使血墙强壮，提高免疫力并参与再生过程。 大量地，维生素A存在于番茄中，这是感光不可或缺的，即 积极影响视觉功能。 视黄醇也是必需的
番茄减肥的好处
在饮食中，西红柿被广泛使用，因为它们含有天然铬。 这种微量元素完全抑制饥饿。 番茄中含有的维生素B6可改善情绪，并有助于摆脱饥饿的感觉。
在西红柿上安排减肥很容易，因为身体迅速饱和。 当掌握番茄具有低卡路里值时，一个西红柿“拉”30卡路里，因为它是94％的水。