在许多家用电器中，你可能会碰到华夫饼干，但并不是每个女主人都知道如何正确地准备一块真正酥脆的薄饼，所以这些装置没有任何意义。 让我们找到一些食谱准备面团美味的 自制华夫饼 。
晶圆测试的配方
配料：
- 面粉 - 500克;
- 糖 - 100克;
- 香草醛 - 1包;
- 盐 - 捏;
- 酵母 - 40克;
- 牛奶 - 600毫升;
- 黄油 - 80克;
- 蛋 - 4个。
准备
现在告诉你如何为华夫饼做面团。 面粉在一个大碗里筛过筛，加入糖，盐和香草醛。 彻底混合一切。 酵母是用温牛奶喂养的，我们把混合物倒入一个用小麦粉制成的碗里，用勺子轻轻搅拌，让它在热的作用下静置15-20分钟，之后我们混合光滑均匀的面团。
我们给他约30分钟，并在此期间，在平底锅上用慢火锅，黄油融化，关火，让它冷却到温暖的状态。 现在拿两个紫罗兰和鸡蛋。 小心地将蛋白质与蛋黄分开，并将冷却的黄油倒入装有蛋黄的碗中。
彻底混合并将所得到的团块倒入面团中，然后再次充分捏合并保持30分钟以提起。 蛋白质拂去强力泡沫并从上往下轻微运动，我们将它们引入到出现的面团中，尽量不损伤其结构。 那么，就是这样，烘烤薄饼的面团已经准备好了，它仍然只能将它们用烤得很烫的华夫饼干烤成金黄色的褐色色调。
维也纳硅片的面团
配料：
- 糖 - 100克;
- 面粉 - 350克;
- 牛奶 - 1项;
- 黄油 - 125克;
- 蛋 - 3件;
- 柠檬 - 0.5片;
- 发酵粉 - 8克。
准备
考虑一个简单的选择，如何准备维也纳华夫饼的面团。 所以，拿一块奶油黄油，切成块，用糖搅拌成碗。 搅拌直至晶体完全溶解，然后分别向混合物中加入搅拌的鸡蛋，并倒入温热的巴氏杀菌牛奶中。
现在再拿一碗，倒出面粉，必须事先用发酵粉过筛。 几次我们用勺子混合所有的成分，并挤出柠檬汁到所产生的大块，扔几撮盐。 把牛奶和鸡蛋混合物倒在这里，用搅拌器一起搅拌。 因此，你应该得到一种半液体松散的面团，然后我们再烘烤薄饼。
家庭晶圆的面团
配料：
- 小麦粉 - 125克;
- 酵母 - 0.5 st。 匙;
- 糖 - 100克;
- 蛋 - 2件;
- 黄油 - 30克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 盐 - 捏;
- 朗姆酒 - 10毫升。
准备
我们仔细地将蛋白与蛋黄分开。 然后小心地筛入一个带有小麦粉筛的大碗中，根据味道倒入盐。 现在用汤匙将干混合物混合，并在其中形成一个小腔体，倒入预先用搅拌器搅打的蛋黄。
然后，我们把平底锅加黄油放在安静的火炉上融化，加入糖，巴氏杀菌牛奶，倒入朗姆酒，并且还撒上一点香草醛和酵母。 用搅拌机彻底混合所有配料。 完成的物体盖上盖子，放在一边30-40分钟到一边，使其“升起”。 过了一段时间后，将剩余的鸡肉蛋白与一撮盐和15克砂糖混合。 小心地将这些产品引入 酵母面团 ，尽量不要损坏其体积。 现在用华夫饼烤成华夫饼，直到金黄色。