美味和精心准备的炼乳奶油能够改变无聊的甜点，这样的馅料不会破坏治疗，相反会让它更加开胃。 不仅可以用于蛋糕的填充物，也可以用于没有烘烤的泡芙，小圆饼，甜点等，一些食谱可以用来装饰美味佳肴。
处方奶油与炼乳
要得到美味的浓缩牛奶奶油，你需要遵循简单的规则，这将有助于为甜点做出高质量的填充，并且适合使用它。
- 奶油配炼奶和黄油的配方是基本的，可以根据那些尝试甜点的人的需要进行调整。
- 平衡含糖奶油可以添加酸奶油，奶油，凝乳块或奶油冻。
- 最后加入几乎任何奶油（乳蛋糕，奶油状）的基质中，混合直至均匀。
- 对于不同类型的甜点，如果需要填充甜品，管子，坚果，厚奶油是合适的，则使用具有适合稠度的炼乳的奶油。 用奶油状液体填充沙饼或饼干。
- 如果奶油的形状不好，用明胶补充组合物，用温水浸泡。
- 你不能在奶油中加入融化的黄油，它会分解，会有油滴，不会增加质量特性。 添加它是必要的室温温暖的油，所以击败奶油将变得宏伟，空气和容易。
- 在制备这种面霜时，您不需要使用液体填充物（如酒精），最好用调味剂或浓稠的利口酒代替。
浓缩牛奶和黄油奶油
通用油膏与炼乳为蛋糕准备快速和容易。 一定要使用没有融化的黄油，但只需解冻，它应该是柔软的，具有延展性。 用这种填充物填充任何蛋糕：饼干，泡芙或沙子，基本配方允许用香料成分（利口酒，巧克力或可可粉）填充组合物。
配料：
- 炼乳 - 1 b。
- 油 - 200克;
- Bailys - 50毫升。
准备
- 将黄油混合至白色。
- 逐步引进炼乳。
- 倒入百利酒，混合后冷却20分钟。
奶油配炼乳和酸奶油
含炼乳的酸奶比油更容易，它可以浸渍任何蛋糕，灌装甜点。 酸奶是用脂肪25％，如果它不会变得郁郁葱葱，可以添加奶油增稠剂，使用新鲜和煮熟的炼乳，可以使用浓缩奶油。
配料：
- 酸奶油 - 200毫升;
- 炼乳 - 1 b。
- 软油 - 100克;
- 香兰素。
准备
- 油拂白，加酸奶油，香草醛。
- 加入炼乳，搅拌至均匀。
- 酸奶油和炼乳奶油应冷却30分钟。
奶油奶油与炼乳蛋糕
奶油奶油与炼乳可以使一个有着鲜奶油有良好体验的厨师，重要的是不要过分，不要做黄油。 应用至少33％脂肪的奶油，炼乳会同时出现新鲜和煮熟，以纯净形式补充配方中的香草，调味品“白兰地”或“Rom”，酒精会影响成品奶油的稠度并使其更加液态。
配料：
- 霜 - 1项;
- 糖粉 - 50克;
- 炼乳 - 1 b。
- 调味“rom” - 3-4滴;
- 黄油 - 100克。
准备
- 打奶油，直到高峰，倒入粉末。
- 另外，将黄油搅拌成白色，加入炼乳和调味剂。
- 将刮刀与两种面霜组合，混合，立即将奶油与炼乳一起涂抹。
奶油奶油 - 配方
用炼乳和黄油准备奶油冻非常简单，快速，但你不能离开盘子，牛奶会很快燃烧，而且可能会损坏奶油。 根据经典配方，奶油很快煮沸，不添加鸡蛋，炼乳在最后加入冷却的物料中。 使用前，蛋奶酪应完全冷却并彻底加厚。
配料：
- 牛奶 - 2件物品;
- 煮炼奶 - 1 b。
- 糖 - 3汤匙。 l;
- 面粉 - 3汤匙。 l;
- 油 - 200克。
准备
- 在平底锅中将面粉和糖混合，加入牛奶，混合。
- 煮沸至沸腾，不断搅拌。
- 增稠后，冷却。
- 在冷却的奶油进入软油，鞭子用搅拌机。
- 加入炼乳，再打一次。
- 你可以立即涂抹这种面霜。
奶酪奶油和炼乳
用酸奶酪制作蛋糕的奶酪奶酪原本是均匀的，没有谷物，凝乳本身需要用搅拌器刺穿，然后用筛子擦干净。 如果没有时间，你可以购买现成的凝乳块，但你必须考虑到，通常情况下它已经很甜，在这种情况下，需要去掉配方中的糖。
配料：
- 油 - 200克;
- 干酪 - 400克;
- 糖 - 100克;
- 炼乳 - 1 b。
- 香兰素。
准备
- 用糖打黄油。
- 输入凝乳块和香草醛。
- 击败光滑平滑的质量。
- 带炼乳的奶酪奶油立即可以使用。
奶油泡芙用炼乳
泡芙最好的事情是用炼乳 蛋白奶油 。 它由于明胶而变得非常细腻而不液化，因此填充玉米将成为理想的填充物。 这种面霜的另一个重要优势是其储存期限，在冰箱里两天，它不会失去它的品质。
配料：
- 炼乳 - 150;
- 明胶 - 20克;
- 糖 - 500克;
- 糖浆水 - 150毫升;
- 热水为明胶 - 100毫升。
- 蛋白质 - 4个;
- 油 - 100克。
准备
- 将明胶在水中浸泡30分钟，温热以溶解颗粒，放置一旁。
- 用浓缩牛奶打黄油，直到郁郁葱葱。 与明胶混合，调匀。
- 从水和糖焊接浓糖浆。
- 将蛋白质打到穗上，倒入热糖浆。
- 连接两块，用抹刀混合直至均匀。
- 这种奶油与炼乳一起用于甜食，可立即投入使用。
柠檬奶油和炼乳
添加柠檬香精可以改造含有炼乳和黄油的薄饼蛋糕的简单基础奶油。 这种非同寻常的待遇将会成为每个有甜食的家庭的最爱。 这种馅是根据柑橘库尔德人的配方制作的，而炼乳会使它变得更加奶油和甜味。 将其存放在密封容器中的冰箱中几天。
配料：
- 柠檬 - 2件;
- 蛋黄 - 2件;
- 糖 - 50克;
- 油 - 50克;
- 炼乳 - 150克。
准备
- 磨好细磨机上的柠檬黄皮，没有碰到白皮。
- 挤出柑橘汁，与热情混合。
- 撒上糖，加入蛋黄，搅拌。
- 放上一小火，用最小的热量煮至变稠。
- 加黄油，炼乳。
- 完全冷却，适用于浸渍任何蛋糕并填充甜点。
用于炼乳小圆片的奶油
为确保含炼乳和煮沸油的奶油不会流出管道，不会影响基座的清脆特性，它必须浓稠，非常油腻。 为了增稠，可以在组合物中加入坚果屑，它将增加甜点的原始味道并改变其质量。 如果没有糖果注射器，用糖果注射器填充试管更方便，请使用包装，切割一个角落。
配料：
- 煮炼奶 - 1 b。
- 软油 - 200克;
- 碎坚果 - ½汤匙。
准备
- 打黄油，逐渐加入炼乳。
- 倒出坚果并彻底混匀。
- 冷却20分钟。
香蕉奶油和炼乳
使 巧克力饼干蛋糕 多样化的一个好方法是用炼乳制作香蕉奶油蛋糕。 即使最无聊的食谱也会改变，这要归功于这种不狡猾的填充。 如果有巧克力，咖啡或牛奶利口酒，它肯定需要添加到组合物中，所以奶油的味道质量将会提高一个数量级。
配料：
- 香蕉 - 2件;
- 炼乳 - 1 b。
- 油 - 200克;
- Bailys - 70毫升。
准备
- 油拂到白色蓬松的奶油。
- 润湿炼乳，充分混合。
- 香蕉应加入奶油。
- 倒Baileys，搅拌，立即申请。
用于炼乳的“坚果”奶油
巧克力奶油 和炼乳将成为家庭饼干的理想填充物“坚果”，而不是多余的坚果，它可以添加到奶油碎或放在杏仁核心上的每个饼干。 该组合物可以加入融化的苦巧克力或优质深色可可粉。 用柔软的奶油填充坚果，这对于高质量的半部分紧固是必要的，在冷却过程中它会变硬。
配料：
- 煮炼奶 - 1 b。
- 黑巧克力 - 150克;
- 软油 - 200克;
- 碎坚果 - ½汤匙。
准备
- 巧克力融化，与软黄油混合。
- 将巧克力块与炼乳和坚果结合在一起。
- 立即填入饼干，你可以在20-30分钟内尝试。
奶油芝士配炼乳
为了装饰小型甜点，如帽子，你可以用炼乳制作凝乳奶油 ，它完美地保持了形状，具有令人愉快的奶油味，并且可以很好地用凝胶染料染色。 为了使奶油变得更加稳定，使用前必须在冰箱中放置约3小时。
配料：
- 芝士奶油“Slivochny” - 400克;
- 炼乳 - 4汤匙。 l;
- 浓缩咖啡 - 20毫升。
准备
- 将炼乳与浓咖啡混合。
- 鞭打奶油芝士，加入炼乳。
- 打到蓬松密集的状态。
- 冷却几个小时，用糖果袋放在甜点的表面。