草莓甜点在其美学上总是与众不同。 成熟浆果的如诗如画的斑点有利于看起来雪白的奶油和 饼干 的背景。 如果你想给你的亲人留下深刻的印象，然后根据食谱，用草莓蛋糕之一对待他们，我们将进一步讨论。
传统的饼干蛋糕与草莓
配料：
饼干：
- 鸡蛋 - 4件;
- 砂糖 - 75克;
- 面粉 - 110克;
- 黄油 - 45克。
对于填充：
- 砂糖 - 45克;
- 水60毫升;
- kirschwasser - 10毫升;
- 鞭打奶油 - 485毫升;
- 糖粉 - 2茶匙。
- 草莓 - 3汤匙。
准备
将烤箱预热至190度。 用一张羊皮纸覆盖烤盘的底部。
把一盆水放在炉子上，当液体沸腾时，将糖和鸡蛋鞭打在一起。 将鸡蛋容器放在沸水中继续搅拌3分钟。 从浴中取出混合物，用搅拌器再搅拌5-8分钟，直到它增加三倍。
小心地将筛过的面粉插入打蛋器中。 然后倒入油中。 将饼干面团放入模具中并放入烤箱中20分钟。
将糖溶于温水中，并将制备的糖浆冷却并与kirschasser混合。 用所得溶液浸泡另一个热饼干。
当蛋糕冷却下来时，用奶油鞭打糖粉直至出现软的高峰。 2/3的奶油和切好的浆果一起。 草莓奶油蛋糕准备就绪！
将冷却的蛋糕切成两半，用草莓奶油覆盖，放在第二个蛋糕上。 用剩余的搅打奶油润滑蛋糕，装饰整个浆果。
如何用草莓做蛋糕？
配料：
饼干：
- 面粉 - 160克;
- 糖 - 320克;
- 柠檬汁 - 30毫升;
- 蛋白 - 14个。
对于霜：
- 酸奶酪 - 4项;
- 脂肪奶油 - 30毫升;
- 糖粉 - 120克;
- 新鲜的草莓。
准备
将鞭打的白葡萄酒与柠檬汁和2/3糖一起放入强烈的蛋白酥皮中。 糖的剩余物与面粉结合。 逐渐倒干成分，轻轻搅拌蛋白质 - 我们的任务是在搅打的蛋白质中保持尽可能多的空气。 将混合物转移到覆盖有30厘米形式的羊皮纸上，并在180度下烘烤45分钟。
成品饼干冷藏并切成三块蛋糕。
将 搅打奶油 与磨碎的奶酪和糖粉混合。 撒上三块蛋糕中的两块完成的凝乳奶油，在上面铺上一些浆果。 把没有奶油的那个放在上面，把蛋糕收集起来。 用剩余的奶油覆盖草莓成品蛋糕，并用浆果装饰。
草莓和奶酪巧克力蛋糕
配料：
饼干：
- 面粉 - 325克;
- 可可粉25克;
- 糖 - 330克;
- 开菲尔 - 250毫升;
- 醋 - 30毫升;
- 植物油 - 375毫升;
- 苏打 - 1 1/2茶匙。
- 新鲜草莓;
- 鸡蛋 - 2个。
对于霜：
- 奶油干酪 - 250克;
- 搅打奶油 - 150毫升;
- 马斯卡朋 - 250克;
- 可可粉 - 15克;
- 糖粉 - 120克。
准备
将面粉与糖，苏打水和可可粉混合。 另外，鞭鸡蛋，黄油，开菲尔和醋。 倒入液体混合物晾干，揉面团。 将面团倒入18厘米的形状，放入预热至165度的烤箱半小时。
与此同时，切开草莓，留下几颗完整的浆果作为装饰。 鞭打两种奶酪和糖粉。 鞭打脂肪奶油并将它们添加到奶酪混合物中。 三分之一的成品奶油补充可可粉。
将冷却的饼干切成两半，用奶油覆盖切口，从3厘米的边缘向后退后，在奶油区域，涂抹切片浆果，交替放置部分纯巧克力奶油。 用第二块面包盖住所有东西，用剩余的奶油和草莓装饰草莓蛋糕。