有很多烹饪面团的食谱。 现在我们将讲述有趣的水馅饼食谱。
馅饼没有酵母在水面上
配料：
- 纯化饮用水 - 280毫升;
- 面粉筛选优质 - 500克;
- 食盐;
- 鸡蛋大 - 1件。
准备
- 用水和盐加热至约60度，并搅拌均匀。
- 我们把面粉筛到桌子上。 在中心我们形成一个酒窝，并逐渐倒入准备好的热水。
- 轻轻揉面团。 在这个过程中，我们介入蛋。
- 我们离开完成的面团半个小时，用面粉轻轻撬开它。
- 然后我们可以开始测试，即 制作馅饼 。
馅饼在水面上用酵母的面团
配料：
- 速效干酵母 - 1茶匙;
- 温水饮用 - 300毫升;
- 糖 - 60克;
- 盐;
- 面粉 - 600克;
- 植物油 - 50毫升。
准备
- 温暖的碗里放入温水，加入约50克面粉，干酵母，80克面粉和糖。
- 搅拌均匀并放热20分钟。
- 在这段时间内，质量会增加很多。
- 加盐，倒入油中，加入剩余的面粉，每次搅拌均匀。
- 面团应该很温和地出来。
油炸馅饼在水面团
配料：
- 过筛面粉 - 500克;
- 糖 - 50克;
- 纯化饮用水 - 250毫升;
- 干酵母 - 1茶匙;
- 植物油 - 45毫升;
- 大鸡蛋 - 1个;
- 盐。
准备
- 干酵母和糖在温水中混合直到它们完全溶解。
- 在容器中倒入400克面粉，制作一个小酒窝，倒入酵母团。
- 在温暖的地方把40分钟留在温暖的地方，或者如果房间不冷，就可以简单地放在桌子上，以形成酵母盖。
- 加入鸡蛋，盐，黄油并拌匀。
- 将剩下的面粉用量，并揉成面团。
- 我们将其吊起来，然后我们已经形成了产品。
面团在矿泉水上的馅饼
配料：
- 高度碳酸矿泉水 - 250毫升;
- 糖 - 35克;
- 速效干酵母 - 10克;
- 黄油奶油73％ - 30克;
- 盐;
- 鸡蛋 - 2个。
准备
- 在一半的矿泉水中，我们倒入酵母和5克糖。 混合并放置10分钟。
- 把勺子倒入一个碗里，开个鸡蛋，放盐，黄油，剩下的糖，倒入矿泉水中搅拌。
- 然后逐渐撒上面粉并形成面团。 它会弹性和柔软。 我们盖上它，让它在一个温暖的地方上升一小时，在那里绝对没有任何风味。
- 之后，我们揉面团并继续形成产品。
面团在水中 烤箱里的馅饼
配料：
- 干酵母 - 20克;
- 温水饮用 - 300毫升;
- 小麦过筛面粉 - 450克;
- 葵花籽油 - 50毫升;
- 糖 - 55克;
- 盐。
准备
- 首先，我们将温水与酵母，糖和50克面粉混合。
- 我们搅拌好，花上一刻钟的时间站起来。
- 现在撒上盐并倒入油中，最好是没有异味。
- 将面粉倒入小块并形成面团。
- 我们再次取暖四分之一小时。
- 当面团适当上升时，您可以继续使用它，也就是说，您可以直接进行馅饼成型。
快速面团上水馅饼
配料：
- 温开水 - 500毫升;
- 糖 - 50克;
- 酵母快速干燥 - 10克;
- 蔬菜向日葵油 - 45毫升;
- 小麦过筛面粉 - 900克;
- 食盐。
准备
- 在所有配料中，揉搓软面团，盖上它并放置20分钟以预热。
- 在它适合后，我们把它放进去，直接进入馅饼的形成是可能的。