对于我们大多数人来说，奶油海绵蛋糕是童年最美好的记忆。 事实上，制作海绵蛋糕的历史可以追溯到1615年，然后第一次在英国诗人吉尔瓦斯马卡姆的书中提到了一个蛋糕。 从那时起，他的饼干制备技术并没有改变，但制备各种饼干蛋糕的传统已经发生了各种变化。
饼干蛋糕面霜的最流行和基本的食谱可以从数量巨大的只有七种。
我们来看看这些基本类型，以及相应的用于制备饼干蛋糕奶油的食谱。 首先，我们已经有了蛋糕的基础 - 饼干本身，所以我们不会考虑它的准备食谱。 如果你想找到这个配方的几个变种，那么你只会遇到不同数量的配料，但饼干制备技术将保持不变。 但饼干蛋糕面霜的食谱改变了，经过了改进和补充。 但是，让我们考虑一下饼干蛋糕的基本食谱。 如果需要，可以很容易地将它们作为基础，并进行必要的调整。 所以，让我们开始吧。
海绵蛋糕与凝乳奶油
蛋糕凝乳不仅被认为是最容易准备的，而且即使是最低卡路里。 所以，对于奶油，我们需要400克的奶酪，200-250毫克的奶油，糖味和香草醛。 在一个深碗里，你需要用奶油逐渐注入乳酪，直到形成厚厚的块状物。 由此产生的质量不应该容易排水和蠕变。 加入糖和香草醛（或香草糖，取决于你决定使用什么）。 在制备奶油之后，浸泡制备的饼干蛋糕并根据需要装饰蛋糕。
海绵蛋糕与奶油
对于蛋羹，取3个蛋黄并用1茶匙面粉和130克糖揉搓。 加入半杯奶油，直到酸奶油的密度（只是不煮沸！）。 将150克奶油软化的黄油与剩余的糖擦干，逐渐加入所得的奶油。 奶油冷却后，加入香草并再次拌匀。 冷却的奶油可以用来装饰蛋糕。
黄油奶油饼干蛋糕
油性乳霜被认为是所有乳霜中最受欢迎的。 它很容易准备：鞭200克软化黄油与1/3杯糖粉，进入2个蛋黄质。 如果需要，您可以添加干邑或朗姆酒。
与蛋白质奶油的饼干蛋糕
对于这种奶油，采取4冷蛋白质，并用几个柠檬酸晶体（你可以采取柠檬汁）在陡峭的泡沫鞭子。 随着逐渐加入一杯糖，继续打糖直至糖完全溶解。
酸奶油饼干蛋糕
对于面霜，取15％酸奶油（约500克），用两杯糖在葱郁的泡沫中拂动，加入香草味，再加1袋酸奶油。 除了增稠剂之外，你可以使用含较高脂肪含量的酸奶油，那么你就不需要增稠剂。 在冰箱里冷藏几个小时，然后开始装饰蛋糕。
与巧克力奶油的海绵蛋糕
将蛋黄与一汤匙冷水混合，加入120克炼乳，并在持续搅拌下，将混合物放在炉子上。 加入200克软化黄油和几茶匙可可粉。 混合好。 这种美味的奶油唯一的缺点是其高卡路里价值。
奶油奶油海绵蛋糕
这种奶油是最容易准备的 - 取200克软化的黄油，用270克炼乳搅成浓稠。 随意装饰蛋糕，不会忘记双方。