由于味道低调，价格低廉，烹饪简单快捷，鸡排在平日和假期都成为我们餐桌上最受欢迎的肉类菜肴之一。 膳食鸡肉中最常见的添加物是奶酪，在食谱中它也被指定为关键角色之一。
鸡肉在烤箱里烤芝士
配料：
- 鸡肉片 - 580克;
- 橄榄油 - 65毫升;
- 磨碎的奶酪 - 130克;
- 香菇 - 160克;
- 干白葡萄酒 - 750毫升;
- 大蒜牙 - 4个。
- 鸡汤 - 480毫升;
- 淀粉-5克;
- 黄油 - 15克。
准备
当烤箱温度高达190度时，您可以参与一只鸟。 将鸡肉片切成两半，轻轻拍打。 将鱼片放在烤盘上，慷慨地用海盐调味并撒上油。 让鸟在烤箱中放置7-10分钟。
抓住酱汁。 用大蒜把许多黄油中的蘑菇倒出来，倒入酒中，让液体蒸发2/3。 在几汤匙肉汤中，稀释淀粉并将其余的汤液倒入蘑菇中。 留下酱汁变稠。 将调味汁倒在烤盘上，撒上磨碎的奶酪，再放回烤箱3-4分钟。
用奶酪殴打的鸡排
配料：
- 鸡肉片 - 750克;
- 蛋白 - 2个;
- 淀粉-10克;
- 面粉 - 35克;
- 绿色欧芹 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜牙 - 2件;
- 第戎芥末 - 5克;
- 磨碎的奶酪 - 45克;
- 火腿 - 45克。
准备
每个鸡肉片以书的形式切开并打开，轻轻拍打以平整整个厚度，然后用海盐和润滑脂以及少量从切面切下的甜芥末调味。
用蒜泥和香草酱搅拌奶酪，将部分奶酪填充在鸡肉的切口上，用一片火腿覆盖所有部分，然后用圆角的下半部分用牙签将两边粘在一起。
用淀粉和面粉搅打蛋白质，将鱼片的口袋放入所得的面糊中，在煎锅中变成棕色。
鸡排菠萝和奶酪
配料：
- 鸡肉片 - 420克;
- 菠萝 - 四环;
- 腌黄瓜 - 60克;
- 切片硬奶酪 - 8个。
- 酸奶油 - 15克;
- 干欧芹，大蒜，辣椒 - 在一个捏。
准备
轻轻拍打鸡块以使它们厚度均匀。 用干香菜，大蒜，辣椒和海盐调味每一片鱼片。 用少量油在煎锅中快速煎鸡肉以获得抓取的鱼片，然后将鱼块转移到烤盘中并将烤箱设置为190度。 估计包括库鲁，菠萝环和奶酪。 再将鸟放入烤箱7分钟。
鸡排西红柿和奶酪融化
配料：
- 鸡肉片 - 640克;
- 干番茄 - 45克;
- 菠菜叶 - 60克;
- 干马郁兰，百里香 - 通过捏;
- 加工奶酪 - 110克;
- 硬奶酪 - 35克。
准备
预先清洗并切成薄片季节的鸡胸肉半片状，撒上油并在室温下放置15分钟。 向上切割放在砧板上的香草浸泡香草。 擦少量硬奶酪，并将其与融化的奶酪混合。 在鸡肉的上半部分上方放置大部分混合物 - 顶部 - 少量菠菜叶和几片干番茄。 将鸡肉“三明治”覆盖在鱼片的后半部分，并开始用低温进行油炸，直到鸡肉外面抓起红色外皮，内部完全油炸，并且奶酪不软化，通常每边的时间不超过6-7分钟。