膳食施用鸡肉广泛分布于治疗营养饮食和各种减肥饮食中。 首先，鸡肉和菜肴中的卡路里量取决于加工类型和制备方法。
鸡肉以各种方式烹饪 - 有人喜欢煮鸡肉，有人喜欢油炸或熏制。 在营养学家看来，最有用的是煮鸡蛋，炖鸡和蒸鸡。
不同烹调方法的鸡肉热量含量
在购买鸡肉时，应优先考虑家禽或经过验证的生产者。 尽管许多专家声明锅炉没有任何用处，但鸡肉确实含有足够的蛋白质， 维生素A ，B，PP，E，C以及微量元素和宏量元素 - 磷，钾，硫，氯，钙，锌和铁。
鸡胴体的脂肪和脂肪最重要的部分是它的皮肤和皮下脂肪层，它在烹饪过程中更好地在食用前除掉或去除。 烤鸡的最高热值和最少的好处是，它的能量值是235-250千卡。 同时，它具有最高的脂肪含量和胆固醇含量。
烤鸡肉的最低卡路里含量为90-113千卡，这取决于屠体的部分。 没有皮的鸡柳，没有加油或煮熟
为一对夫妇烹饪的鸡肉的好处不亚于其 卡路里含量 等于115千卡。 只要这道菜需要一个没有皮肤和脂肪的鸡胸肉。
最喜欢的熏鸡与许多卡路里 - 乳房117千卡，腿和翅膀185千卡，具有最高的口味，但肉的吸烟类型非常重要。 使用鸡肉冷和化学吸烟是最有害的，因为在这种情况下，致癌物和改变蛋白质的同位素在肉中形成。 在抽吸鸡肉中，有害物质的最小指标，但不要太频繁使用，因为它会阻碍消化。