黑莓有着令人愉悦的琥珀色调和丰富的口感，为葡萄酒做好准备要容易得多，其结果也不会更糟，特别是如果我们按照我们简单的食谱。
黑莓的食谱
浇注可以通过两种方式来准备：使用酒精和不使用它。 在食谱中，我们接下来会考虑不加酒精制备利口酒的技术。
配料：
- 黑莓 - 3.5公斤;
- 糖 - 1,2公斤。
准备
在准备从黑莓酿造之前，应摘取浆果，将其与花梗分离并彻底清洗，然后干燥。 纯净的浆果应该装在瓶子或玻璃瓶里，在每层黑莓上倒糖。 倾倒在阳光下或在热的环境中漫游一周，而装有原料填充物的容器颈部应用纱布盖子盖住，不要忘记随时摇动内容物。 一旦发现第一批发酵迹象（二氧化碳气泡证明有细菌活动），将纱布盖改为橡胶手套或在瓶颈上安装水封。 现在浇注将在凉爽的一个月或直到发酵结束。
成品饮料应通过多层纱布过滤，然后装瓶并密封。
在伏特加酒上倒黑莓
含酒精的黑莓可直接在稀酒精上制备，或使用良好的伏特加作为基础。 对于这种填充物，您不需要首先发酵原料，浆果泥立即倒入酒精并放在任何凉爽的地方。
配料：
- 黑莓 - 1公斤;
- 糖 - 1/2公斤;
- 伏特加 - 1公升。
准备
软，成熟，最重要的是整个浆果需要分类，从花梗清除并彻底清洗。 干净的 黑莓 在纸巾 上 干燥并在任何搪瓷盘中用砂糖捣碎成糖浆。 生成的浆果泥倒入玻璃罐中发酵，倒入伏特加酒并充分混合。 接下来，盖上盖子，让它保温一个月。 30天后，将来自黑莓的液体通过纱布过滤器过滤，尽量不影响沉淀物，并装瓶。 倒出的饮料已准备好使用。 让黑莓馅更好地冷冻。