如果你爱卷心菜卷，那么我们现在可以告诉你的那道菜，你可能会喜欢。 卓玛是我们卷心菜卷的东方亲戚。 但是，如果我们将填充物填充到卷心菜叶子中，则dolma包裹在葡萄叶中。 没有必要等到夏天，这道菜的爱好者准备冬天的食物，然后全年准备好美食。 现在我们将告诉你如何准备一个多元化的dolma。
多变量中的dolma配方
配料：
- 猪肉 - 350克;
- 牛肉 - 350克;
- 大米 - 100克;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 2瓣;
- 欧芹 - 30克;
- 葡萄叶;
- 酸奶油 - 200克;
- 番茄酱 - 1茶匙;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
我们把肉和洋葱通过绞肉机准备好肉末。 如果有的话，从葡萄的叶子切下浓密的叶脉。 我们将叶子放入沸水中约5分钟，最后加入米饭，切碎的香菜，大蒜通过压榨机。 索利姆和胡椒口味。 从填充物中我们形成小球。 现在拿我们的叶子。 在片材底部的内侧，我们放入填充物和包装物，首先包裹侧面，然后向下滚动。 我们准备酱汁：混合酸奶油和番茄酱，盐味。 如果你想要番茄酱，你可以放更多。 在multivarka杯中加入我们的dolma，倒入酱油，加入少量水，并在“Quenching”模式下烹饪80分钟。 一般来说，多元化准备多少的问题的答案取决于肉末中使用的肉。 如果猪肉盛行，烹饪时间会缩短。 如果牛肉多，那么你需要熄灭不少于1.5小时。
卓玛在双锅炉
传统上，支石墓使用与牛肉等量的猪肉或羊肉。 现在我们将告诉你如何为一对夫妇煮羊肉。
配料：
- 羔羊肉（肉馅） - 500克;
- 洋葱 - 1个;
- 育肥脂肪 - 50克;
- 香菜 - 50克;
- 大米 - 50克;
- 盐，黑胡椒粉 - 味道;
- 梅干，杏干 - 100克;
- 葡萄叶。
准备
肉，猪油和洋葱通过绞肉机。 大米预先煮至半熟。 加入盐，胡椒粉，切碎的香菜。 所有混合。 如果你使用葡萄罐头叶子，那么他们不需要预处理，但是如果叶子是新鲜的，将它们放在沸水中约5分钟。现在为每片叶子铺设填充物并包装纸张。 在设计用于蒸制的多变量的碗中，偷取美味，用干杏和西梅调味。 设置“蒸煮”模式并烹饪一小时。