动物源产品的拒绝并不等同于拒绝美味和令人满意的菜肴，这就是为什么没有鸡蛋，牛奶和肉类的烤肉爱好者喜欢蔬菜馅饼的原因。 食谱将进一步致力于其品种之一 - 与卷心菜馅饼 。
卷心菜派
配料：
- 橄榄油 - 30毫升;
- 白洋葱 - 75克;
- 茴香籽 - 3克;
- 蒜瓣 - 2个;
- 卷心菜小头;
- 水240毫升;
- 自己的番茄汁 - 440克;
- 一小撮辣椒粉;
- 瘦面团。
准备
在加热锅中的植物油后，用大蒜将洋葱切碎，放几分钟，然后加入烤茴香和辣椒粉。 把洋葱和大蒜和切碎的卷心菜混合起来，倒入未来的馅料，然后把西红柿放在自己的果汁里。 用白菜馅减少菜肴下的火，炖一切，直到软化切碎的树叶。
推出两层酥皮糕点：一个更大，另一个更小。 在这个食谱中，我们使用基于植物脂肪的现成精益瘦肉团。 在锅底放一块较大的部分进行烘烤，将炖白菜的顶部铺在顶部，确保所有多余的水分蒸发，否则面团不会均匀烘烤。 用第二层面团盖住馅料，在顶部上油，并将其放入预热的烤箱中半小时。 烤箱的温度应该在195-200℃之间
四旬斋酵母派与卷心菜 - 食谱
配料：
对于测试：
- 酵母 - 12克;
- 面粉 - 320克;
- 干百里香 - 5克;
- 水250毫升。
对于填充：
- 油 - 60毫升;
- 蒜瓣 - 2个;
- 半杯柠檬皮;
- 卷心菜头 - 850克;
- 葵花籽 - 150克;
- 白洋葱 - 90克;
- 西红柿 - 250克。
准备
酵母在温水中混合并且离开6-7分钟。 用面粉，盐和百里香的混合物填充酵母溶液，揉面团，让它温暖，直到加倍。
在煎锅中加热植物油后，我们煎洋葱2-3分钟，将大蒜和柠檬皮加入洋葱烤，然后继续煮2分钟。 我们把炸碎的卷心菜放在煎锅里，炸15分钟，然后倒入150毫升水。 15分钟后，将西红柿切丝放入卷心菜，盖上盖子。 按照20-25分钟的时间熄灭白菜，直到软化，同时我们用葵花籽制备奶油。
种子填充150毫升水，添加少许海盐，并搅拌一切，直到均匀的糊状物。 面团卷起并放在选定表格的底部。 我们从种子中分发白菜和奶油的混合物。 我们把瘦肉酵母派和卷心菜放在200摄氏度的预热烤箱中烤25分钟。
用卷心菜倚在一个凝结的馅饼
配料：
- 面粉 - 120克;
- 瘦蛋黄酱 - 250克;
- 发面粉 - 7克;
- 水 - 45毫升;
- 白菜 - 450克;
- 香菇 - 180克;
- 白洋葱 - 70克;
- 果岭。
准备
预先将烤箱的温度升至200°C 面粉过筛并与发酵粉混合，然后加入水和蛋黄酱的混合物。 由此产生的面团的一致性类似于脂肪酸奶油或希腊酸奶。
在温热的黄油上，我们通过洋葱3分钟，并加入蘑菇。 调味煎锅，等待多余的水分蒸发。 烤的时候，我们把切碎的卷心菜倒入四分之一杯水。 将卷心菜熄灭直至软化，之后立即将馅料倒入一层面团并倒在它们上面。 我们烤45-50分钟的蛋糕，然后加热和加热。